Rezepturen

Windhund

Liquor.com ist seit 2009 für Spirituosenliebhaber und Branchenprofis da. Unsere Autoren gehören zu den angesehensten der Branche und unsere Rezepte stammen von Barkeepern, die wahre “Koryphäen” der Cocktailwelt sind.

greyhound cocktail in a gold-rimmed rocks glass on a blue surface

Liquor.com / Tim Nusog

Der Greyhound ist ein klassischer zweiteiliger Drink, der so schnell zubereitet werden kann, wie ein Hund rennen kann, daher der Name des Drinks. Dieser einfache, herbe und erfrischende Cocktail wird mit Gin oder Wodka und Grapefruitsaft zubereitet. Er ist genau das Richtige für einen heißen Tag oder einen Drink vor dem Mittagessen.

Die erste bekannte Erwähnung des Greyhound verdanken wir dem Barkeeper und Autor Harry Craddocks The Savoy Cocktail Book (ein Klassiker aus dem Jahr 1930). In seinem Buch wies Craddock die Leser an, einen Greyhound ohne Früchte, sondern mit Gin, Grapefruit und Eis zuzubereiten. Als Wodka in den Vereinigten Staaten aufkam und sich um 1950 durchzusetzen begann, verdrängte die Spirituose den Gin in Cocktails. Die allgegenwärtige Greyhound-Busbahnhof-Restaurantkette Post House servierte ihre eigene Wodka-Version. Und da die Restaurants von Reisenden aus dem ganzen Land besucht wurden, wurde das Wodka-Getränk populär.

Heute ist es üblich, dass beide Spirituosen bei Greyhound verwendet werden. Achten Sie jedoch darauf, eine qualitativ hochwertige Basisspirituose zu wählen. Bei nur zwei Zutaten gibt es keinen Platz für minderwertigen Wodka oder Gin, um sich zu verstecken. Das Gleiche gilt für Säfte.

Seit Jahrzehnten verwenden viele Bars Grapefruitsaft aus der Dose in ihren Greyhounds. Das ist natürlich optional, aber frischer Saft macht das Getränk erfrischender. So wie ein Screwdriver mit frischem Orangensaft großartig schmeckt, ist eine frische Grapefruit in einem Greyhound ein großartiger Cocktail für das Frühstück, den Brunch oder ein erfrischendes Mittagessen. Glücklicherweise liefern Grapefruits viel Saft, so dass Sie nur eine einzige für einen Cocktail brauchen.

Möchten Sie Zitrusfrüchte und Alkohol miteinander kombinieren? Fügen Sie etwas Salz hinzu, und schon haben Sie einen weiteren Klassiker unter den Hundegetränken: den Salty Dog. Diese einfache Variante kann auch mit Gin oder Wodka zubereitet werden, und der gesalzene Rand verleiht jedem Schluck einen salzigen Geschmack mit Elektrolyten.

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