Rezepturen

12 neue Cocktailbücher und alkoholische Getränke für die Frühjahrs- und Sommerlektüre 2022

Sie fordern Sie auf, diese Saison zu mixen, zu servieren und zu unterhalten.

Kara Newman ist eine preisgekrönte Autorin, Buchautorin und Cocktailexpertin mit mehr als einem Jahrzehnt Erfahrung in der Welt des Trinkens.

Spring 2022 cocktail books

Liquor.com / Laura Sant

Bei einer traditionellen Ausgabe kann der Kreis, der ein Buch von Anfang bis Ende begleitet, bis zu zwei Jahre dauern. Die meisten der hier erwähnten Bücher wurden jedoch während des Höhepunkts vieler Bar-, Restaurant-, Club- und Unterhaltungspandemien entworfen und ausgeführt. Entweder wurden die Zentren geschlossen oder sie überlebten einfach und gaben ihr Bestes.

Inmitten dieser Ungewissheit schmiedeten einige Verlage Pläne, um auf Bücher auf Abruf zu warten, während andere Barkeeper (Violet Hour, Dead Rabbit, aus dem ehemaligen Nitecap) und Prominente rekrutierten, die plötzlich ihre Freizeit verbrachten (wir schauen dich an, Sammy Hagar).

Ein neues Buch, das die schwarze und braune Mixologie feiert, sollte willkommene Wellen schlagen. Halten Sie auch nach Büchern Ausschau, die die Zugänglichkeit von popkulturellen Referenzen mit Cocktailchemie und YouTube-Persönlichkeiten verbinden. Der New York Bar Guide sollte diejenigen anlocken, die an eine Reise denken (oder mit einem Sessel verreisen).

Diejenigen, die eine tiefgründige Lektüre suchen, die über Rezeptsammlungen hinausgeht, sollten in den kommenden Bänden einen Blick auf die medizinische Geschichte von Lieblingsgetränken und auf die sozialistische Alkoholpolitik werfen.

Noch mehr freuen wir uns auf eine Reihe neuer Buchtitel für die Herbst- und Urlaubszeit – typisch für das, was jedes Jahr zu erwarten ist, aber dieses Jahr vielleicht noch deutlicher. Die Bibliotheksbranche geht in ihr drittes Jahr, in dem sie von der Pandemie betroffen ist. Wir freuen uns auch auf diese Titel. Aber vorerst sind dies 12 Bücher, die zum Ausgießen und Mischen anregen – und, wagen wir es zu sagen, Spaß machen? – den ganzen Frühling und Sommer über.

Die Kunst des Whiskeys: The Vanis Spirit of Single Malt Scotch (Die Kunst des Whiskeys: Der dehnbare Geist des Single Malt Scotch)

The Art of Whisky book

Liquor.com / Laura Sant

Ernie Button (Chronicle Books, $25)

Dieses Buch ist eine Hommage an die Fotografie von Single Malt Scotch und versammelt fast 100 Fotografien von den komplizierten Mustern, die sich auf dem Boden fast leerer Whiskeygläser bilden, jedes so unterschiedlich wie eine Schneeflocke. Begleitet werden die Fotos von einem Text von Charles McLean, Whiskey-Experte und Princeton Howard A. Stone, Professor für Wissenschaft.

Barman’s Manifesto: Wie man denkt, trinkt und Cocktails kreiert wie ein Profi

The Bartender's Manifesto book

Liquor.com / Laura Sant

Emma Janzen und Toby Maloney (Clarkson Potter, $33)

Die Besitzer und das Team der Pioneer Bar teilen ihre grundlegende Herangehensweise an das Verstehen und Kreieren origineller Drinks für Chicagos Violet Hour. Freuen Sie sich auf die wichtigsten Rezepte für die Violet Hour, Tipps von ehemaligen Barbesitzern, hilfreiche Illustrationen und Schritt-für-Schritt-Fotos.

Black Mix Serenity: Der komplette Leitfaden für schwarze Mixologie

Black Mixcellence book

Liquor.com / Laura Sant

Colin Asare-Appiah und Tamika Hall, Kingston Empire, $30

Dieses Buch ist eine Hommage an schwarze und braune Mixologen und enthält Geschichten über die unglaublichen Pioniere der Branche und ihre Beiträge, von Unternehmern und Ausbildung bis hin zu “berühmten Ersten”, die Cocktails aus aller Welt anziehen.

Claridge’s: Cocktails

Claridge's The Cocktail Book

Liquor.com / Laura Sant

Denis Broci und Nathan McCarley-O’Neill (Octopus Publishing, $30)

Dieses stilvolle Buch eines Londoner Hotels umfasst 150 Jahre traditioneller Getränke und mehr. Neben den Rezepten führt das Buch die Leser hinter die Kulissen und verrät Geheimnisse wie die Anzahl der jährlich ausgeschenkten Champagnergläser (34.425) und den teuersten Cocktail, der je im Claridge’s verkauft wurde (ein Old Fashioned für 1.000 Pfund, hergestellt mit Gibson Rye aus dem Jahr 1905). (34.425) und der teuerste Cocktail, der je im Claridge’s Whiskey verkauft wurde).

Die Chemie der Cocktails: Die Kunst und Wissenschaft des Trinkens aus ikonischen Fernsehserien und Filmen

Cocktail Chemistry book

Liquor.com / Laura Sant

Nick Fisher (S&S/Simon Element, $26)

Der Gastgeber des YouTube-Kanals Cocktail Chemistry bietet dieses wissenschaftlich orientierte Cocktailbuch an, das Themen wie klares Eis, Blasen, Infusionen und das Entzünden von Zitrusschalen behandelt. Jedes Kapitel beginnt mit einem von der Popkultur inspirierten Getränkerezept und geht dann weiter zu professionellen Werkzeugen, Techniken und Cocktail-Inspirationen.

Ärzte und Destillateure: Die bemerkenswerte medizinische Geschichte von Bier, Wein, Spirituosen und Cocktails

Doctors and Distillers book

Liquor.com / Laura Sant

Camper English (Penguin Books, $18)

Wundversorgung mit Bier, Entwurmung mit Wein, Whiskey gegen Schlangenbisse und Mittel gegen Malaria, Skorbut und die Pest: Dieses Buch untersucht die verflochtene Geschichte von Alkohol und Medizin von der Antike bis zur Gegenwart.

Drink Light: eine leichtere Version des echten Cocktails, mit über 100 Rezepten für alkoholarme und alkoholfreie Getränke

Drink Lightly book

Liquor.com / Laura Sant

Natasha David (Clarkson Potter, $27)

Dieses lebhafte, spritzige Buch der Besitzerin der inzwischen aufgelösten New Yorker Bar Nitecap konzentriert sich auf festliche Drinks, von denen die meisten alkoholarm oder alkoholfrei sind. Discokugeln sind optional.

Trinken wie ein einheimischer New Yorker: Trinken Sie wie ein einheimischer New Yorker: Trinken Sie wie ein einheimischer New Yorker: Trinken Sie wie ein einheimischer New Yorker: Ein Führer zu den besten Bars in New York City

Drink Like a Local New York book

Liquor.com / Laura Sant

Amanda Schuster (Cider Mill Press, $17)

Schuster, Autorin von “New York Cocktails”, Getränkeexpertin und gebürtige New Yorkerin, bietet einen illustrierten Führer zu den besten Bars in allen fünf Stadtbezirken. Darin enthalten sind zahlreiche Hot Spots und Profile der besten Barkeeper, von denen Sie noch nie gehört haben, die Sie aber unbedingt kennen sollten. .

Die Revolution antrinken: Die sozialistische Politik des Alkohols

Drinking Up the Revolution book

Liquor.com / Laura Sant

James Wilt (Penguin Random House, $15)

Dieses Taschenbuch für alle, die sich für politische Geschichte interessieren, untersucht die Beziehung zwischen der Alkoholindustrie und dem Kapitalismus, dem Kolonialismus und der Umweltzerstörung. Der Autor, ein kanadischer Journalist, zeigt das Scheitern sowohl der Prohibition als auch der Deregulierung auf und legt dar, warum die Alkoholpolitik in den Mittelpunkt sozialistischer Bewegungen gestellt werden muss.

Frosted Petticoats – Süßigkeiten und Getränke der Saison

The Frosted Petticoat book

Liquor.com / Laura Sant

Sam Temsah-Deniskin (unabhängige Ausgabe, $30)

Dieses Cocktail- und Dessertbuch will für jede Jahreszeit einen “alkoholischen, süßen Punch” bieten. Die Rezepte reichen von fruchtigen Müslitörtchen und Rosé-Cocktails bis hin zu heißem Kakao aus rotem Samt mit Schuss.

Drink of the Paddy: Die Welt der modernen irischen Whiskey-Cocktails

Paddy Drinks book

Liquor.com / Laura Sant

Gillian Vose, Jack McGarry und Sean Muldoon (Harvest, $28)

Dieses Buch ist eine Sammlung von Rezepten für irische Whiskey-Cocktails aus der Bar The Dead Rabbit in New York City. Außerdem enthält es einen illustrierten Leitfaden über den Herstellungsprozess von Whiskey und die Unterschiede zwischen den verschiedenen Whiskeysorten, ein Verkostungsrad und Verkostungsnotizen.

Sammy Hager’s Cocktails: 85 persönliche Favoriten von Red Rock

Sammy Hagar's Cocktail Hits book

Liquor.com / Laura Sant

Sammy Hagar mit James O. Fraioli (Skyhorse Publishing und Culinary Book Creations, $30).

Der Van-Halen-Frontmann, der sich zum Unternehmer und Gastronom entwickelt hat, bietet eine Sammlung von Cocktailrezepten, die Hawaii, Las Vegas und den Süden der Welt feiern. Das Vorwort stammt von Guy Fieri, mit dem Hagar zusammen Santo Tequila und Mezquila entwickelt hat.

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