Rezepturen

Grashüpfer

Liquor.com ist seit 2009 für Spirituosenliebhaber und Branchenprofis da. Unsere Autoren gehören zu den angesehensten der Branche und unsere Rezepte stammen von Barkeepern, die wahre “Koryphäen” der Cocktailwelt sind.

green-hued grasshopper cocktail in a gold-rimmed coupe glass

Liquor.com / Tim Nusog

Der Grasshopper ist eine grüne Explosion aus der Vergangenheit mit grüner Crème de Menthe, weißer Crème de Cacao und saurer Sahne. Crème de menthe ist ein Likör aus neutralem Alkohol und Minzblättern un d-extrakten, der gefiltert, mit Zucker versetzt und leicht gealtert wird, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. White Cocoa Cream ist ein süßer Likör mit Schokoladenaroma und butterartigem Mundgefühl.

Das Getränk soll 1919 in New Orleans erfunden worden sein, wurde aber erst in den 1950er Jahren populär, da die Prohibition das Wachstum und die Bekanntheit vieler Cocktails, die vor dem Beginn der Prohibitionszeit entstanden waren, zunichte machte. Das Originalrezept sah vor, drei Zutaten in gleichen Mengen zu kombinieren, was zu einem Cocktail führte, der wie Minz-Schokoladeneis aussieht und auch so schmeckt.

Das sattgrüne Cocktail-Dessert wurde zu einem Grundnahrungsmittel in den Bars der Disco-Ära, aber in der heutigen Zeit haben Barkeeper das Grunddesign auf den Kopf gestellt und verschiedene Grasshopper, Grasshopper Milkshakes und andere verspielte und köstliche Variationen des klassischen Cocktails kreiert.

Diese Version stammt von der New Yorker Barkeeper-Legende Dale DeGroff. DeGroff nimmt die gleichen Teile der Formel und erhöht die Sahne, um den Drink zu vervollständigen. Die Zutaten werden mit Eis geschüttelt und nach Belieben mit Muskatnuss bestreut. Grasshoppers kann natürlich jederzeit getrunken werden, aber aufgrund seiner süßen und cremigen Beschaffenheit eignet er sich besonders gut nach dem Abendessen. Bestellen Sie ihn nach einem guten Essen oder machen Sie ihn zu Hause anstelle eines Desserts.

LESEN SIE MEHR:

Verwandte Artikel

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button