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5 Alkoholfreie Biere, die Sie jetzt probieren sollten

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Low-ABV beers

Liquor.com / Laura Santo

In den letzten zehn Jahren haben sich die amerikanischen Biertrinker nach größeren und kräftigeren Geschmacksrichtungen gesehnt: Hazy IPAs und süße Stouts erreichen und überschreiten oft zweistellige Alkoholgrenzen. Gleichzeitig hat die Wellness-Bewegung die Brauereien dazu veranlasst, alkoholfreie Optionen zu erforschen, und infolgedessen ist der alkoholfreie Sektor mit neuen Sorten und Qualitäten aufgeblüht.

Heutzutage richten immer mehr Brauereien ihre Aufmerksamkeit auf das, was den Unterschied ausmacht. Shredded ABVs reichen von 2 bis 4 % und sind auf dem Vormarsch.

Pete Ternes, Miteigentümer der Middle Brow Beer Co., einer Chicagoer Brauerei, die seit fünf Jahren fast ausschließlich Biere im Bereich von 3 bis 4,5 % ABV braut, hat mit seinem By Day Bier nur 2 % ABV.

Die Brauereien interpretieren diesen Trend auf großartige Weise und helfen ihm, sich durchzusetzen. Dem Autor und Bierschriftsteller John Hall zufolge genießen sie die Herausforderung, großen Geschmack ohne zu viel Alkohol zu erreichen. Er sagt: “Nachdem sie jahrelang den Alkoholgehalt in die Stratosphäre getrieben haben, gehen sie jetzt in die andere Richtung und versuchen, uns von den Nuancen und der Tiefe dieser Biere mit niedrigem Alkoholgehalt zu überzeugen”.

Ternes stimmt zu: “Heutzutage gibt es so viel Intelligenz beim Brauen. Unabhängig davon, ob das Bier in erster Linie aus Hefe, Hopfen oder Malz besteht, kann man mit ein wenig zusätzlicher Lektüre und Übung etwas sehr Komplexes schaffen”, sagt er.

Die 2%-Bier-Initiative ist beispielsweise ein Projekt von Jack Hendler, Mitinhaber und Brauer von Jack’s Abby Craft Lagers und Springdale Beer Co. Hendler analysiert jeden Bestandteil verschiedener Bierstile, um komplexe, geschmacksintensive Varianten mit deutlich geringerem Alkoholgehalt zu kreieren. Wie Ternez sagt auch Hendler, dass er beobachtet hat, wie die Bierindustrie beginnt, das wachsende Interesse der Verbraucher an vorsichtigem Trinken ernst zu nehmen. Das so genannte “kleine Bier” ist eine Reaktion auf die allgemeine Veränderung der amerikanischen Trinkkultur.

Die Tatsache, dass sich die handwerklichen Brauereien der Herausforderung stellen und komplexe, interessante und qualitativ hochwertige Biere herstellen, deutet auf ein goldenes Zeitalter der kleinen Biere hin. Vor diesem Hintergrund sind die folgenden Biere ein hervorragender Einstieg in diesen Trend.

Allagash Little Grove Sparkling Session Ale mit schwarzer Johannisbeere (3,8 % vol.)

Allagash Little Grove Sparkling Session Ale with Blackcurrants

Liquor.com / Laura Santo

Die Allagash Brewing Company aus Maine, eine Ikone und Gründungsmitglied des modernen amerikanischen Craft-Bieres, ist eine sichere Bank für ein ausgewogenes Gebräu mit belgisch inspirierten fruchtigen und würzigen Aromen. Es ist keine Überraschung, dass das Little Grove’s Sparkling Session Ale so hell und spritzig ist, mit einer harmonischen Balance von süßen und sauren Aromen, dass man leicht vergisst, dass es nur 3,8% Alkohol und 100 Kalorien hat.

Anchor Little Weekend Golden Ale (3,7 % Alkoholgehalt)

Anchor Little Weekend Golden Ale

Liquor.com / Laura Santo

Pilotbrauer Dane Volek sagte, dass die Anchor Brewing Company in ihrem Verkostungsraum in San Francisco seit einigen Jahren mit leichteren Bieren experimentiert und dass das Interesse und die Nachfrage nach diesen kleineren Bieren gestiegen sind. Dies beeinflusste die Kreation von Little Weekend, einem goldenen Ale, das nur 100 Kalorien hat und voller Mangogeschmack ist. Das ist die Art von Bier, die man mit in den Park, an den Strand oder auf eine Wanderung nehmen möchte”, sagt Volek. Es ist vom Geist der freien Natur inspiriert. Es bremst dich nicht aus und fühlt sich nicht schwer an.

Bell’s Light Heart Ale (3,7 % Alkoholgehalt)

Bell’s Light Hearted Ale

Liquor.com / Laura Santo

Bell’s Two Hearted Ale ist eines der legendären Biere, das als Vorbild für das perfekte IPA gilt und regelmäßig zum besten Bier Amerikas gewählt wird. Die Brauerei aus Michigan hat Two Hearted’s knackige, bittere Zitrus- und Ananasbowle in eine leichtere Variante verwandelt, die jeden IPA-Liebhaber begeistern wird. Das Light Hearted Ale hat 3,7 % Vol. Alkohol und 110 Kalorien, ist aber voll von Geschmack und Fülle.

Goose Island Brewing Company Thoreau IPA (3 % Vol.)

Goose Island Brewing Co. So-Lo IPA

Liquor.com / Laura Santo

Nicht alle IPAs haben einen Alkoholgehalt von mehr als 6-7 % vol. Das So-Lo von Goose Island ist der Beweis dafür. Es hat das Aroma von Zitrusfrüchten und Kräutern und die Bitterkeit, nach der sich IPA-Fans sehnen, und das alles bei einem Alkoholgehalt von 3 % vol. und einem zusätzlichen Bonus von nur 98 Kalorien. Braumeister Quinn Fuchsle hat dieses Bier aus seinen eigenen Bedürfnissen heraus entwickelt. “Vor mehr als einem Jahr wurde ich Vater und wollte einige kleine Veränderungen in Richtung eines gesünderen Lebensstils vornehmen, einschließlich des Biers, das ich trank. Was ich brauchte, war ein vollmundiges Bier, das den von mir geliebten Hopfencharakter hatte, aber leicht zu trinken und ausgewogen war.”

Sunday Beer Light & Tight Anytime Lager (3,8 % vol.)

Sunday Beer Light & Tight Anytime Lager

Liquor.com / Laura Santo

Eric Schulz, Mitbegründer von Sunday Beer, sagt, dass das Unternehmen aus der Suche nach einem qualitativ hochwertigen, lokalen Craft-Bier entstanden ist, das wirklich gut, leicht, für einen aktiven Lebensstil geeignet und fruchtbarkeitsfreundlich ist. “Ich habe immer gesagt, dass das Ziel an Sonntagen ist, es so interessant zu machen, dass man sich hinsetzt und eine Verkostung macht”, sagt er. Man kann aber auch mit Freunden daran nippen, ohne dass einem die Gespräche über Hopfen, Malz und Hefe langweilig werden. Sie haben die Wahl.

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