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5 Grundregeln für das richtige Trinken von Wodka

Kara Newman ist eine preisgekrönte Autorin, Buchautorin und Cocktail-Expertin mit mehr als einem Jahrzehnt Erfahrung in der Getränkewelt.

Auch im dritten Jahr seines Bestehens bleibt das Kachuca eines der außergewöhnlichsten Restaurants des Landes. Das russische Restaurant befindet sich in einem heruntergekommenen Schaufenster in Portlands East Side und ist auf Zakuski spezialisiert, was wörtlich übersetzt “Wodka-Snacks” bedeutet. Und obwohl die Bar ein Etikett mit einer Beschriftung hat, die von Kaliningrad bis Kentucky und bis zur Mitte des Landes reicht, weist Mitinhaber Israel Morales darauf hin, dass Wodka nicht nur das ist, was in der Flasche ist. Es geht darum, ihn mit Freunden und Essen zu teilen. Hier sind seine fünf Regeln für das Trinken von Wodka auf die russische Art

1. Nutze das Freundschaftssystem

Wodka braucht Freunde”, sagt Morales. Um es richtig zu machen, muss man das Essen und die Menschen am Tisch mit einbeziehen. In Russland, so Morales, besteht die Tradition des Zakski darin, eine Reihe von Vorspeisen aufzutischen, fast wie eine Tapa. Es ist eine soziale Aktivität mit vielen Überlagerungen. Man trinkt Wodka mit Schuss und stößt mit allen an. Man trinkt zusammen und isst dann etwas. Und das wiederholt sich dann. Tisch”.

2. Trinken Sie für den Anlass

Wenn ich Wodka trinke”, sagt Morales, “muss ich an mein Ziel denken. Wenn ich ihn mit Essen kombiniere, empfehle ich etwas Sauberes, Knackiges und Leichtes. Osteuropäische oder skandinavische Wodkas sind für diesen Zweck gut geeignet. Für Martinis und andere Drinks können Sie sich jedoch für köstlichere Wodkas entscheiden, die mit ungewöhnlichen Mischungen aus Fruchtfleisch und Gebäck hergestellt werden, die funky oder fruchtige Noten bieten. Amerikanische Wodkas eignen sich oft dafür, aber auch russische Standards werden gerne gemixt, sagt er.

3. Kühlen Sie ihn

Bei Kachka werden die meisten Wodkas direkt aus dem Gefrierschrank serviert. Das verändert die Viskosität und kann sehr lecker sein”, sagt Morales. Aber er warnt davor, dass die schmackhaftesten Wodkas im Gefrierschrank zu leise sind, also sollte man sie zum Kühlen in den Kühlschrank stellen. Dystopia (ein Wodka aus Portland mit tropischen Früchten) und Carlson (ein leicht süßlicher Kartoffelwodka) sind zum Beispiel die beste Wahl für den Kühlschrank.

4. Kontrolle der Portionsgröße

Morales, eine kleine Portion von einer Unze ist ideal für Wodka. Der Konsum in kleinen Portionen ermöglicht ein häufiges Anstoßen und Trinken ohne Einschränkung. Ein kleiner Keil ist der Schlüssel zum Abendessen – mit einem großen Keil werden Sie ein sehr kurzes Abendessen haben”.

5. Lassen Sie den Wodka führen

Konzentrierter Wodka ist ein wichtiger Bestandteil des Cachuca und wird oft in Cocktails wie dem Cosmopolitan verwendet, einem Cosmos-Lifkit, der Cranberry-Wodka, aber keinen Cranberry-Saft enthält. Ein Martini mit einem sehr sorgfältig kreierten Highball oder Wodka kann sehr lecker sein”, sagt Morales. “Aber wenn er in einem Cocktail mit sieben anderen Zutaten verwendet wird, geht er sehr schnell unter. Halten Sie es also einfach und lassen Sie den Wodka den Ton angeben.

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