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5 neue Blended Whiskys, die Sie jetzt probieren sollten

Die Blender nutzen eine Vielzahl von Whiskytrends, um eine Reihe von Abfüllungen anzubieten.

Susannah Skiver Barton ist freiberufliche Autorin und Beraterin für die Getränkeindustrie mit Schwerpunkt Whiskey und andere Spirituosen. Sie lebt in New York City.

Blended scotch whisky bottles

Liquor.com / Laura Santo

Das Schöne an Blended Whiskey ist, dass er sich an jeden Geschmack und jeden Trend anpassen lässt, auch wenn er oft nicht den Reiz eines Single Malt hat. Ein geschickter Blender, der Zugang zu Tausenden von Fässern hat, kann einen grüblerischen, kräftigen Whiskey ebenso leicht herstellen wie einen zarten, subtilen.

In der Tat sind Blended Scotchs im Allgemeinen eher leicht zu trinken, da sie Getreide-Whiskys enthalten, die in Körper und Geschmack leichter sind als Single Malts. Aber das macht Blended Scotch nicht langweilig. Untersuchungen der neuesten Veröffentlichungen zeigen genau das Gegenteil. Die Blender greifen alle Whisky-Trends auf, um eine Vielzahl von Abfüllungen anbieten zu können, die unterschiedliche Gaumen ansprechen.

Zu diesen Trends gehören die Veredelung in Fässern, wie die neueste Smooth Series von Dewar, der in Fässern veredelte French Smooth von Calvados und der neue Blend der Ardgowan Distillery, der in Sherryfässern gereifte Clydebuilt Coppersmith. Und die Beliebtheit von Altersangaben, wie sie in der jüngsten Ausgabe von Old Parr hervorgehoben wurden, ist ungebrochen.

Andere Blender orientieren sich nicht nur bei Whiskey an der Vergangenheit. Der stets kreative Compass Box blickt in seiner neuesten Veröffentlichung auf Ultramarine zurück, eine Hommage an einen bestimmten High-End-Blend aus den 1980er Jahren, während Johnny Walker mit seinem High Rye Blend, einer Kombination aus Malts, eine Seite aus dem Buch der amerikanischen Whiskeys nimmt. Ein Rye Grain Whiskey, der eindeutig für Bourbon-Fans gedacht ist.

Es wäre ein Fehler, Blended Whiskey als trivial abzutun.

Clydebuilt Coppersmith ($80)

Clydebuilt Coppersmith

Liquor.com / Laura Santo

Dieser Blended Malt stammt aus den Brennereien der Speyside und der Highlands und reift vollständig in Oloroso-Sherry-Fässern. Er ist Teil des wachsenden Portfolios von Ardgowan, das in naher Zukunft mit dem Bau einer neuen Brennerei westlich von Glasgow beginnen wird. Dieser Blend wurde von Whisky-Meister Max Macfarlane kreiert. Ihm werden künftige Ausgaben der Clydebuilt-Reihe folgen, die eine Hommage an die Handwerker darstellt, die in den Werften von Glasgow einige der besten Schiffe der Welt gebaut haben.

Compass Box Ultramarine ($375)

Compass Box Ultramarine

Liquor.com / Laura Santo

Compass Box ist dafür bekannt, dass sie vorausschauend denkt, aber ihre neueste Edition blickt nicht in die Zukunft, sondern in die Vergangenheit. Ultramarine, der erste in einer Reihe von Whiskys mit dem Namen Extinct Blends Quartet, ist eine Hommage an die üppigen Blended Scotches, die erstmals in den 1980er Jahren auf den Markt kamen, und bringt reiche Noten von Sherry und Pfeifentabak hervor. Compass Box stellt klar, dass es sich hierbei um “Hommagen” handelt und nicht um Versuche, verlorene Geschmacksprofile neu zu erschaffen.

Dewars French Smooth ($25)

Dewar’s French Smooth

Liquor.com / Laura Santo

In den letzten Jahren hat Dewar’s mit einer Reihe von Abfüllungen in limitierter Auflage unter der Marke “Smooth” der Produktlinie neues Leben eingehaucht. Der Whiskey, für den eine Vielzahl von Fässern verwendet wird – von Quercus und Mezcal bis hin zu Portwein und Rum – ist immer acht Jahre alt und für den täglichen Gebrauch erschwinglich. Die neueste Version, French Smooth, wird mit Calvados-Fässern aus der Normandie hergestellt, die der Grundmischung süße Apfelaromen un d-geschmäcker hinzufügen.

Johnnie Walker High Rye ($35)

Johnnie Walker High Rye

Liquor.com / Laura Santo

Amerikanischer Whiskey ist derzeit sehr angesagt, wie diese Mischung von Johnnie Walker zeigt. Während die meisten Whiskys aus Weizen oder Mais hergestellt werden, enthält der hier verwendete Whisky 60 % Roggen, der schwieriger zu handhaben ist (Roggen neigt zum Schäumen und Kleben, wenn er erhitzt wird) und teurer ist. Aber es hat sich gelohnt, denn der Unterschied im endgültigen Geschmacksprofil des Grain Whiskeys war groß genug, um in einem anderen Blend hervorzustechen, der auch die verschiedenen Malts enthielt, die üblicherweise im Johnnie Walker Black Label verwendet werden.

Old Parr 18 Jahre alt ($70)

Old Parr 18-Year-Old

Liquor.com / Laura Santo

Old Parr ist eine historische Marke, die nach einem Mann benannt ist, der 152 Jahre alt geworden sein soll. Sie wird in den Vereinigten Staaten von Whiskey-Snobs oft nicht wahrgenommen, obwohl sie sich in Kolumbien und anderen lateinamerikanischen Märkten großer Beliebtheit erfreut. Er sollte jedoch nicht übersehen werden. Mit einem reichhaltigen, fleischigen Cragganmore als Herzstück ist dieser Blend ein Spitzenprodukt zu einem erschwinglichen Preis. Die kurze, gesprungene Glasflasche hat ein altmodisches Aussehen, aber mit der Veröffentlichung dieses 18 Jahre alten Weins ist die Marke voll in der Gegenwart angekommen.

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