Rezepturen

5 unverzichtbare japanische Whiskeys für die Hausbar

Jake Emen ist ein Autor für Lebensmittel, Spirituosen und Reisen mit mehr als einem Jahrzehnt Erfahrung. Er lebt in San Diego.

Japanese whisky bottles

Liquor.com / Tim Nusog

Japanischer Whiskey ist beliebter denn je. Das Schwierigste bei der Auswahl einer Flasche für Ihre Hausbar ist nicht, was gut ist, sondern was verfügbar ist. Da die Hersteller Mühe haben, die Nachfrage der Verbraucher zu befriedigen, schießen die Preise für einige der angesagtesten Whiskeys der Welt in die Höhe. Wenn Sie jedoch wissen, wen Sie fragen müssen, gibt es einige erschwingliche Optionen.

Khaled Dajani betreibt die Nihon Whiskey Lounge in San Francisco, die 2005 eröffnet wurde. Sie wurde 2005 eröffnet und war eines der ersten Unternehmen in Japan, das sich auf japanischen Whiskey einließ. An der gegenüberliegenden Küste besitzt Luck Sarabhayavanija zwei Ani Ramen-Filialen in New Jersey. In seiner Bar gibt es mehr als 40 verschiedene japanische Whiskeysorten, und das Personal verwendet ein lehrreiches Whiskey-Buch, um die Kunden durch ihre Bestellungen zu führen.

Wir haben das Fachwissen der beiden genutzt, um uns in der schnell wachsenden und aufregenden Welt des japanischen Whiskeys zurechtzufinden. Dies sind die fünf Flaschen, die in Ihrer Hausbar nicht fehlen dürfen

Nikka Coffee Grain ($75)

Nikka Coffey Grain bottle

Liquor.com / Tim Nusog

Für das Geld von Dajani ist dies der beste Grain-Whiskey, den es auf der ganzen Welt gibt. Nikka Coffey Grain ist wahrscheinlich der beste in den Vereinigten Staaten erhältliche Grain-Whiskey und in jeder Hinsicht ein Gewinner”, sagt er. Es ist ein klassischer Grain-Whiskey mit einer würzigen Nase und einem mohnartigen Abgang. Ich genieße ihn auf Eis. Der beliebte Ausdruck hat einen süßen, fruchtigen, karamellisierten, entspannten, eichenartigen Abgang.

Nobushi ($55)

Nobushi bottle

Liquor.com / Tim Nusog

Suntory und Nikka sind nicht die einzigen japanischen Whiskeymarken. Dieses jüngste Unternehmen schlägt hohe Wellen. Ich fange wirklich an, diesen Whiskey zu genießen”, sagt Dajani. Er ist jung, nur drei oder vier Jahre alt, aber er hat einen sehr jugendlichen Geschmack. Der Whiskey ist nach den Elitekriegern der japanischen Feudalzeit benannt und soll die Eleganz ihres Kampfstils widerspiegeln. Dieser Whiskey ist leicht zu trinken, aber man sollte ein jüngeres Profil als bei den älteren Whiskeys erwarten”, fügt er hinzu.

Oishi Sherry Cask ($85)

Orishi Sherry Cask bottle

Liquor.com / Tim Nusog

Die Oishi-Brennerei ist für ihre klare Wasserquelle aus dem schnell fließenden Kuma-Fluss bekannt. Es handelt sich um einen Whiskey auf Reisbasis, der auch ein Einzelfassprodukt ist”, sagt Dajani. Das bedeutet, dass es von Fass zu Fass geringfügige Unterschiede geben kann, aber der Sherry-Einschlag verleiht einem unbekannten Whiskey einen vertrauten Klang. Die Destillation erfolgt hier in Brennblasen aus rostfreiem Stahl”, erklärt er, “ähnlich wie bei der Destillation von Shochu. Die neue Spirituose wird in ein erstbefülltes Ex-Sherry-Fass gefüllt. Hier entsteht seine Schönheit. Wenn Sie Sherry so sehr mögen wie ich, ist dies ein Muss. Schon beim ersten Schluck explodiert er im Mund. .”

Suntory Hibiki Harmony ($100)

Suntory Hibiki Harmony bottle

Liquor.com / Tim Nusog

Große Geister denken ähnlich, und so ist es keine Überraschung, dass sowohl Dajani als auch Sarabhayavanija den Hibiki Harmony gewählt haben. Meiner Meinung nach ist das die am meisten unterschätzte japanische Whiskeymischung”, sagt Sarabhayavanija. Er ist der kleine Bruder von Hibiki Nr. 17 und Hibiki Nr. 21″. Diese sind nach wie vor beliebt, aber teurer und viel schwieriger zu finden.

Er ist eine Mischung aus Malz- und Getreidewhisky aus den Brennereien Yamazaki, Hakushu und Chita”, sagt Dajani. Er ist der am leichtesten zu trinkende japanische Whisky. Die Flasche ist ebenso beeindruckend wie der Whisky. Ich genieße ihn in vollen Zügen.

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