Rezepturen

6 würzige Flaschen zum Aufwärmen Ihres Getränks

Vom verstärkten Wodka bis zum Pfefferlikör – diese würzigen Spirituosen bringen Hitze in Ihre Cocktails.

Anthony Settipani ist ein preisgekrönter Journalist und strategischer Kommunikationsberater, der in Nachrichtenredaktionen von Colorado bis Südafrika gearbeitet hat.

spicy spirits bottles

Liquor.com / Laura Santo

Er eignet sich für alles, von würzigen Margaritas und würzigen Bloody Marys bis hin zu einem einfachen Schnaps auf der Grillparty. Ein Schuss Schärfe hat etwas, das Ihr Getränk auf eine ganz neue Ebene hebt. Hier sind sechs der köstlichsten scharfen Spirituosen, die heute auf dem Markt sind.

Ancho Reyes Chile-Likör ($40)

Ancho Reyes

Liquor.com / Laura Santo

Dieser reichhaltige, würzige Likör basiert auf einem Rezept aus Puebla, Mexiko, aus dem Jahr 1927. Die Stadt ist bekannt für ihre Ancho Chiles, getrocknete und geräucherte Poblano-Paprika. Die von Hand geschnittenen Chilis werden in einem kleinen Bottich mit neutralem Zuckerrohrdestillat sechs Monate lang eingeweicht und verwelken gelassen. Sobald die Flüssigkeit geruht hat und die Aromen voll ausgereift sind, wird das Destillat in Flaschen abgefüllt und ist trinkfertig. Und hier kommen Sie ins Spiel. Ancho Reyes ist eine natürliche Ergänzung zu Margaritas, aber er kann auch einer Vielzahl anderer Cocktails einen würzigen Kick verleihen, darunter Anejo Old Fashioned und Palomas.

Breckenridge Chili Chili Wodka ($27)

breckenridge chili chile vodka

Liquor.com / Laura Santo

Als Brian Nolt, der Gründer der Breckenridge Distillery, in das Geschäft mit würzigen Spirituosen einstieg, war er auf der Suche nach etwas Neuem. Er fand es in Breckenridge’s Chili Chili Wodka, der Mirasol-Chili aus Süd-Colorado mit türkischem Marash-Paprika kombiniert. Ich wollte Komplexität”, sagt er. “Ich wollte nicht nur die Bloody Mary aufpeppen, sondern auch, dass sie gut mit Schokolade harmoniert. In der Tat ist die Kombination mit Schokolade eine der wichtigsten Anwendungen für die Spirituosen von Breckenridge. Die Brennerei bietet den feurigen Likör den Mitgliedern der Dark Arts Society, einem gehobenen Whiskey-Club, zusammen mit Proben toskanischer Haselnussmilchschokolade an.

Leatherby Bernal Gin ($33)

leatherbee vernal gin

Liquor.com / Laura Santo

Zusätzlich zu seinem Flaggschiff-Gin stellt Letherbee Distillers aus Chicago auch zwei saisonale Gins her, einen im Frühjahr und einen im Herbst. Die Frühlingsversion, Vernal, ist eine würzige Version des Letherbee-Flaggschiffs, bei der die Botanik mit einer Mischung aus Poblano-Paprika und Paprika abgerundet wird und eine Mischung aus Jalapenos und grünen Chilis für einen würzigen Kick sorgt. Für mich dreht sich alles um die leuchtend grünen Noten der Poblanos”, sagt Brenton Engel, Gründer und Chefdestillateur von Reservoir. Wir haben 250 Kisten Gin verarbeitet, also etwa eine Tonne Paprika in etwa 3.000 Flaschen. Wir haben in diesem Monat eine Menge Paprika geschnitten”.

Rising Sun Colorado Chili-Likör ($36)

rising sun colorado chili liqueur

Liquor.com / Laura Santo

Dieser Bio-Likör verwendet Zutaten wie Agave und grüne Chilis und bringt eine süß-scharfe Flucht in den Sonnenuntergang des Südwestens, wenn man ihn in eine Flasche füllen kann. Er wird hergestellt, indem man eine andere Pfefferspirituose, Rising Sun Colorado Chili Whiskey, 24 Stunden lang in einem Bett aus getrockneten grünen Chilischoten ruhen lässt. Da er mit Agavennektar gesüßt ist, bietet dieser Likör die perfekte süße Schärfe für Bloody Marys, würzige Margaritas und die charakteristische Chili-Limonade von Rising Sun. Markenbotschafter Jules Hoekstra sagt: “Er eignet sich hervorragend als Schorle. Fügen Sie etwas italienische Limonade und ein wenig Limette hinzu. Alle diese Selters sind ab sofort erhältlich, und sie sind zu 100 % biologisch”.

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