Rezepturen

8 Getränketrends, die Ihre Trinkgewohnheiten im Jahr 2020 bestimmen werden

Kara Newman ist eine preisgekrönte Schriftstellerin, Buchautorin und Cocktailexpertin mit mehr als zehn Jahren Erfahrung in der Welt der Getränke.

Was hält das erste Jahr des neuen Jahrzehnts für Cocktails und Spirituosen bereit? Von leicht zu transportierenden Cocktails bis hin zum potenziellen Aufstieg der Selfie-Bar werfen wir einen jährlichen Blick darauf, wie wir im Jahr 2020 trinken werden.

1. “Whiskey-Innovationen” sind in aller Munde.

Milliarden von Line Extensions scheinen bei allen Whiskeys an erster Stelle zu stehen. Limitierte Auflagen, Experimente mit der Maische (Unkrautwhiskey scheint zum Beispiel der letzte Schrei zu sein), ausgefallene Fassabfüllungen und überprozentige Varianten, die vor Geschmack strotzen, aber kaum zu heiß sind. Trinken Sie sie. Zweifellos gibt es einige erstaunliche Abfüllungen zu entdecken. Aber es scheint, dass Whiskey-Liebhaber eine Menge Frösche küssen müssen, bevor sie ihren Prinzen in der Flasche finden. Es stellen sich auch folgende Fragen. Gibt es einen Sättigungspunkt?

2. Suche nach alkoholarmen und alkoholfreien Optionen in Bars und zu Hause

Seedlip mag den Weg für hochwertige alkoholfreie Cocktails geebnet haben, aber eine Reihe neuer alkoholfreier Abfüllungen ist auf dem Weg. Viele davon kommen aus Europa. Auf der Messe Bar Convent Brooklyn 2019 wurden Produkte von Stryyk (Großbritannien), J. Gasco (Italien), Memento (Italien) und Undone (Deutschland) vorgestellt. Der ehemalige Momofuku-Barkeeper und Liquor.com-Mitarbeiter John DeBary stellte im November auch eine alkoholfreie Proto-Linie vor. Bald könnte ein guter Fogloni mehr als nur ein Traum sein.

3. “Spaß” wird weiterhin die Attraktion sein.

Jeder scheint den ultimativen Themenpark für Erwachsene schaffen zu wollen. Von Getränken, die den Geschmack der Kindheit nachahmen (Müsli, Frucht-Roll-Ups, alkoholhaltiges Eis am Stiel), über Themenbars, Brennereien mit Riesenrutschen (J. Rieger) und Bootsfahrten (Lost Spirits) bis hin zu “wortwörtlichen” Gläsern – Ihr Drink.

4. besseres Bar-Essen

Im Vergleich zu den meisten anderen Ländern, in denen gutes Essen fast immer mit guten Getränken einhergeht, haben die Vereinigten Staaten lange hinterhergehinkt. Aber die Bars beginnen, den Rückstand aufzuholen. Soleil Ho, Restaurantkritikerin des San Francisco Chronicle, hat in der Bay Area ein “goldenes Zeitalter des Bar Food” ausgerufen. Wir hoffen, dass sich dieser Trend im kommenden Jahr fortsetzen wird.

5. Gut trinken.

Nach dem Erfolg von White Claw und anderen Marken von Hard Seltzer ist zu erwarten, dass andere “harte” Getränke folgen werden, wie z. B. Hard Cold Brew, Hard Eistee und Hard Kombucha. Aber täuschen Sie sich nicht, Hard Seltzer wird es 2020 nicht mehr geben. Bisher waren alle Fruchtgeschmacksrichtungen die Norm, aber es wird interessant sein zu sehen, wohin sie sich entwickeln werden. Einige Experten wetten darauf, dass die Branche mehr blumige (Holunderblüte) und würzige (Ingwer und Zimt) Optionen erkunden wird.

6. Zellfieber wird in deinem Feed erscheinen

Nach dem Erfolg von Rosé Mansion, immersiven Bar-Erlebnissen wie Meow Wolf und Instagram-würdigen Erlebnissen wie Museum of Ice Cream, Pizza Museum und Color Factory ist zu erwarten, dass sich Bars von diesen Selfie-Blockbustern inspirieren lassen werden. Wir hoffen, dass sich die Bars von diesen Selfie-Blockbustern inspirieren lassen. Erwarten Sie, dass das Design der Bar neben auffälligen Pop-ups auch weitere Elemente wie verspiegelte Eingänge und skurrile Toiletten enthält, die zum Knipsen einladen. Und wer weiß? Vielleicht kommt als nächstes eine Spielplatz-Bar mit IG-Thema.

7. Zines mit Geschmack sind auf dem Weg!

Es klingt wie aromatisierter Wodka, aber aromatisierter Gin mit Wacholder ist im Vereinigten Königreich ein großer Hit. Jetzt sind die Hersteller überzeugt, dass er auch in den USA Anklang finden wird. Produkte wie Sipsmith Lemon Drizzle und Luxardo Sour Cherry haben es bereits in die USA geschafft. Es wird erwartet, dass weitere folgen werden.

8. Bessere Getränke an fremden Orten

Nein, wir sprechen hier nicht von Pop-up-Bars an verrückten Orten (obwohl das immer eine Möglichkeit ist). Vielmehr geht es um Cocktails aus der Dose, abgepackte Weine und eine Vielzahl anderer trinkfertiger Optionen, die dort angeboten werden können, wo traditionelle Getränke nicht hingehören. In einigen Bahnhöfen gibt es zum Beispiel “Grab-and-go”-Kühlboxen mit einer großen Auswahl, die mit der in traditionellen Weinkellern vergleichbar ist, und die man auf den Gleisen genießen kann. Auch Flughäfen und Sporteinrichtungen beginnen, ein breiteres Angebot an RTDs anzubieten, und dieser Trend nimmt rasch zu. Wer weiß, wo sie als nächstes auftauchen werden?

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