Rezepturen

9 neue Tequilas zum Probieren

Die Innovation nimmt zu, während die Tequila-Hersteller den einen oder anderen Trinker in Versuchung führen.

Susannah Skiver Barton ist eine unabhängige Autorin und Beraterin für die Whiskey-Getränkeindustrie und andere Spirituosen. Ihr Hauptsitz befindet sich in New York City.

New tequila bottles 2022

Liquor.com / Laura Sant

Tequila war in den Vereinigten Staaten noch nie so beliebt wie heute. Nach Angaben von Discus-Throwing Alcoholic Beverages überstieg der Umsatz mit Tequila und Mezcal 5,2 Milliarden Dollar (2021) und ist damit auf dem besten Weg, Wodka als umsatzstärkste Spirituose seit Jahren zu überholen. Tequila, der das stärkste Wachstum aufweist, zeigt, dass er weder die billige Mischmarke der Vergangenheit ist, noch ist er ein Billigprodukt aus dem unteren Regal. Discus sagt, dass es sich um eine hochwertige Tequila-Marke handelt, die zu 100 % aus Rejul hergestellt wird und schneller wächst.

Die jüngsten Veröffentlichungen haben diesen Trend bestätigt, da viele neue Sorten die 50-Dollar-Grenze überschritten haben. Cristalino Tequila Thirst, der gealtert und dann gefiltert wird, um die Farbe zu entfernen, und der normalerweise als Reposado oder Añejo bezeichnet wird, wird mit anderen Innovationen erweitert, die die Hersteller anscheinend für anspruchsvollere Trinker entwickelt haben.

Reifung in Fässern. Reposado und Añejo-Tequila sind nicht neu, aber einige Vorschläge gehen über die üblichen Versionen von Bourbon und Wein hinaus, indem sie Eichenhölzer wie Akazienholz im Fall von Paradal und Migenta einbeziehen (Kirschholz wird ebenfalls verwendet). Selbst typische Bourbon-Fässer werden aufgewertet, denn die Schwestern mit Schwestern in der Whiskey-Welt legen Wert auf die Reifung in berühmten Fässern wie Corazón in ihrer Buffalo Trace-Namensreihe. Neben der Reifung zielen die Abfüllungen von transzendenten Kindern wie Ocho und El Luchador auf Verbraucher ab, die nach robusteren Cocktail-Destillationen oder komplexeren Aromen suchen.

Es gibt noch viel Platz für Marken, die nichts von alledem tun und einfach ihre eigene Version von Spirituosen anbieten, mit beeindruckenden Verpackungen (Pātsch), Inspiro-Angaben oder wettbewerbsfähigen Preisen (Zarpado). Viele Neuerscheinungen sind kleine Boutiquen, aber einige wenige setzen sich große Ziele. Die Diageo International Alcols Group hat vor kurzem ein umfassendes Update für Tequila Astral vorgestellt, eine Marke, die sie vor einigen Jahren erworben hat, und dabei sowohl das Aussehen als auch die Flüssigkeit verändert. Wenn Sie darauf wetten, dass die Flaschen bis 2023 1 Million hintere Bars schmücken werden, dann sollten Sie sich das ansehen.

Dies sind die neun Neuerscheinungen

Astral ($35).

Astral blanco tequila bottle

Liquor.com / Laura Sant

Die Marke Astral wurde vor einigen Jahren von dem Sommelier Richard Betts gegründet, aber Diageo erwarb sie 2020 über ihre Muttergesellschaft Davos Brands Market und führte das Label im Frühjahr 2022 wieder ein. Er wird nun in einer anderen Brennerei hergestellt. Astral bleibt ein 100% blauer Agave blanco Tequila, die Agave wird zu Tahona zerkleinert und zu Bagazo (Agavenfaser) geknetet. Nachdem die Flüssigkeit destilliert wurde, ist die Arbeit der Fasern noch nicht getan. Sie werden recycelt und als Ziegelsteine für den Bau in der Gemeinde verwendet.

El Rucador Dismissal Blanco ($50)

El Luchador blanco tequila bottle

Liquor.com / Laura Sant

Die neue Serie von Tequila El Lucador löste Anfang 2022 den zuvor erhältlichen Bio-Blanco ab; unter den vier Ausdrücken, darunter die 40% ABV Blanco, Reposado und Añejo, ist dieser “destillierte – proof”. Mit 55% ABV, dem maximalen Flascheninhalt von Tequila, eignet sich das Destillat gut für eine Vielzahl von Cocktailanwendungen, da es so destilliert wie möglich ist. In der Tat hat El Lucador eine Reihe von Cocktails in Dosen auf den Markt gebracht, darunter eine Reihe von prickelnden Palomas und Margaritas.

Expresiones DelCorazónGeorgeT. StaggAñejo ($80)

Expresiones del Corazon George T. Stagg Anejo tequila bottle

Liquor.com / Laura Sant

Alle Alterungsbarrieren scheinen heutzutage mehr von der Bourbon-Welt zu erhalten, und Tequila ist da keine Ausnahme. Besonders bei der Marke Corazon. Dank der Tatsache, dass sie zu Sazerac gehört, das auch die Muttergesellschaft von Buffalo Trace ist, hat Corazon Zugang zu Fässern von einigen der beliebtesten Whiskey-Marken, darunter George T. Stagg Bourbon. Das Sortiment von Expresiones umfasst auch gereifte Añejos aus William Larue Weller- und Elmer T. Lee-Fässern sowie einen ungereiften Blanco.

inspiro ($53)

Inspiro tequila bottle

Liquor.com / Laura Sant

Inspiro wurde von der Maestra Tequilera Ana Maria Romero Mena kreiert und wirbt mit Ad d-On und dem Fehlen eines natürlich süßen Profils als einige seiner Hauptmerkmale. Die Marke wurde von dem Geschäftsmann Mara Smith gegründet. Er rief das Inspiro Purple Bicycle Project ins Leben, um Gründerinnen und Unternehmerinnen finanziell zu unterstützen und zu beraten. Für diejenigen, die sich für die astrologischen Implikationen von Margarita interessieren, sei darauf hingewiesen, dass Blanco Tequila am “vierten des Monats” in amerikanischen Eichenfässern reift.

LESEN SIE MEHR:

Verwandte Artikel

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Auch prüfen
Close
Back to top button