Rezepturen

Eierlikör

Kevin Gray ist ein freiberuflicher Autor aus Dallas, der sich auf Essen, Trinken und Reisen spezialisiert hat. Er berichtet seit 2009 über Spirituosen und Cocktails.

two eggnog cocktails with cinnamon sticks and nutmeg garnish

Liquor.com / Tim Nusog

Als cremiger, klassischer Cocktail ist Eierpunsch ein Muss im Winterurlaub. Das Rezept variiert, je nachdem, wer ihn herstellt, aber die Grundlagen sind Eier, Zucker, Milch, Sahne und Spirituosen. Für Letzteres greifen die meisten Leute zu Bourbon, Rum oder Cognac, aber manche kombinieren auch beide Spirituosen, um die Intensität zu erhöhen. Für welchen Weg Sie sich auch entscheiden, die Kraft dieses Getränks wird Ihren Urlaub noch ein wenig angenehmer machen.

Eggnog hat eine lange Geschichte, und es gibt viele konkurrierende Behauptungen über seine Ursprünge, von denen sich viele in etymologischen Kontroversen verlieren. Das Wort könnte sich von einem altenglischen Begriff für Starkbier ableiten. Oder es kommt von noggin, einem veralteten Wort, das eine kleine Tasse bezeichnete. Vielleicht ist der Name aber auch auf Grog zurückzuführen, eine Bezeichnung für eine Vielzahl von alkoholischen Getränken.

Die erste bekannte Verwendung des Begriffs “Eierpunsch” geht auf das Jahr 1775 zurück, aber das Getränk selbst oder eine Version davon ist möglicherweise mehrere hundert Jahre älter als der Begriff. Und es scheint ein Konsens darüber zu bestehen, dass der Eierpunsch, wie wir ihn heute kennen, von dem Posset-Gericht abstammt, einem warmen Eierpunsch, der von europäischen Mönchen im 13.

In Europa wurde das Bier schließlich durch Sherry ersetzt. Als das Getränk an die amerikanische Küste kam, ersetzten die Siedler den Sherry durch alles, was verfügbar war, einschließlich Rum, Roggenwhiskey und Brandy. Diese frühen Versionen des Cocktails haben überlebt, und noch heute wird Eierlikör in den Vereinigten Staaten und sogar in Kanada getrunken. Er ist besonders in der Weihnachtszeit beliebt und kann je nach Vorliebe des Trinkers und vielleicht sogar je nach Wetterlage heiß oder kalt getrunken werden.

Unabhängig von der Herkunft des Cocktails oder der Spirituose, die am besten zu diesem cremigen Gebräu passt, sind sich alle einig. Eierpunsch ist ein universell köstliches Getränk, das Festtagsfeiern bereichern kann. Er eignet sich auch für große Mengen und ist ausreichend, um alle zufrieden zu stellen.

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