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Amarula Sahnelikör Bewertungen

Afrikanische Früchte aus Äquatorialafrika machen diesen Sahnelikör so einzigartig.

Amy Zavatto schreibt seit 20 Jahren über Wein, Spirituosen und Lebensmittel und ist Beraterin für Restaurants, Wein- und Spirituosenhändler.

Amarula Cream Liqueur bottle

Liquor.com / Laura Santo

Amarula Cream Liqueur ist ein nussiger, nach Zitrusfrüchten schmeckender Sahnelikör, der mit der afrikanischen Marula-Frucht hergestellt und aromatisiert wird. Seine cremige, milchige Textur führt zu einem samtigen, vollen Mundgefühl, ohne zu schwer zu sein.

Schnelle Fakten

Klassifizierung der Sahneliköre

Unternehmen Distell Group/Terlato Wines

Destillerie Südafrika

FasstypFranzösische Eiche

Typ Säulenbrennerei

Eingeführt 1989

Proof 34 (17% Alk.)

2 Jahre gereift

MSRP $25

Auszeichnungen Bester Sahnelikör, World Liqueur Awards 2020

Perfektes Gleichgewicht von hellen und würzigen Aromen – Luxuriöse, samtige Textur

Der einzige Likör auf dem Markt, der aus der afrikanischen Marula-Frucht hergestellt wird

Sein einzigartiger Charakter und seine cremige Textur beschränken seine Verwendung auf Cocktails.

Verkostungsnotizen

Farbe: Sieht aus wie in ein Glas gegossener Milchkaffee.

Nase: Ausgeprägte Zitrus-Orangen-Noten verbinden sich mit reicher Vanille und würziger Muskatnuss.

Gaumen: Gaumen: Reichhaltig und mundfüllend, schmeckt er anfangs samtig, aber nie zu schwer oder überwältigend. Vanilleschoten, cremige Orangen, italienischer Tron-Nougat und geröstete Haselnüsse dominieren die Nase.

Nachgeschmack: Der Wein schmeckt sehr gut: Dominante Aromen von Nüssen, Zitrusfrüchten und Sahne bleiben, aber der Abgang ist nicht zu beschichtend oder salzig.

Unsere Bewertung.

Amarula war ursprünglich eine klare Spirituose, die aus dem Fruchtfleisch der Marula-Frucht destilliert wurde, die in den afrikanischen Äquatorialländern beheimatet und eine beliebte Delikatesse für die dortige Elefantenpopulation ist. Das Fruchtfleisch dieser Frucht, einer Kreuzung aus Pflaume und Melone, ist etwa so groß wie ein kleiner Apfel mit gelber Schale und hat einen unverwechselbar würzigen Zitrusgeschmack, und die Kerne enthalten essbare Nüsse. Der Erfolg des Likörs in Afrika und anderswo veranlasste seine Schöpfer im Jahr 2002, den Amarula Trust zu gründen, um zum Schutz des bedrohten afrikanischen Elefanten beizutragen. Symbolisiert durch die dünnen Stoßzähne, die an der Seite der Likörflasche herunterlaufen, sammelt der Amarula Trust Spenden und macht auf den Bestand der afrikanischen Elefanten aufmerksam, der von über 5 Millionen vor 10 Jahren auf heute nur noch 400.000 zurückgegangen ist. Krankheit.

Es ist schwierig, den Geschmack zu beschreiben, den die Marula-Frucht diesem Likör verleiht. Er ist ein wenig nussig, aber auch zitrusartig. Die Gesamttextur ist milchig und unverkennbar ein Sahnelikör, aber etwas leichter und weniger klebrig-süß als viele andere Sahneliköre auf dem Markt. Wie wird er verwendet? Trinken Sie ihn auf Eis oder ersetzen Sie ihn in einem Cocktail, der einen anderen Sahnelikör erfordert. Schmecken Sie, wie das resultierende Getränk etwas heller ist, als Sie es erwartet haben.

Es wird empfohlen, Amarula innerhalb von sechs Monaten nach dem Öffnen zu trinken, aber vielleicht hält er sich nicht so lange. Sahneliköre können ein wenig rostig wirken. Gewiss, die neuen Premium-Craft-Versionen entwickeln sich langsam, aber stetig. Amarula ist nichts Neues, aber es fühlt sich auf jeden Fall zeitgemäßer an, wenn es um Soßen auf Alkoholbasis geht, und nimmt Anleihen bei der lokalen Verbraucherbewegung. Und was vielleicht am aufregendsten ist: Trotz des samtigen Reichtums und der dekadenten Aromen sind die Aromen und Texturen nicht so schwer, dass sie überwältigend wären.

Interessante Fakten.

Die Marula-Frucht fällt vom Baum, bevor sie voll ausgereift ist. Die Reifung wird im Boden abgeschlossen und das Fruchtfleisch färbt sich von grün zu gelb, was bedeutet, dass die Frucht genussreif ist.

Schlussfolgerung.

Dieser gut geknetete Sahnelikör trifft die richtigen Noten von reicher Textur, ohne den Gaumen zu überwältigen.

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