Rezepturen

Badezeit

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Bath Time Cocktail

Als meine Frau und Miyanohara 2007 die Bar Orchard im aristokratischen Viertel von Tokio eröffneten, brachte er eine ganz neue Idee in die Stadt: das “Who’s Who” der Barkeeper. Der Cocktail für 16 Personen war eine kreative Getränkeachse, die aus einem Haufen frischer Früchte hergestellt wurde.

Als wir vor 10 Jahren unser Geschäft eröffneten”, sagt Sumire, “verwendete niemand frische Cocktails, außer Zitrone, Limette, Orange und Grapefruit. Die hohen Kosten für hochwertiges Obst in Japan machten es für die Bars schwierig, sich solche Getränke zu leisten. Seitdem haben die Bars ihr Betriebsmodell geändert, um frisches Obst in die Gleichung zu integrieren, und die Bars servieren nun regelmäßig Getränke, bei denen Früchte wie Beeren und Melonen im Vordergrund stehen. Dieser grundlegende Wandel hat im ganzen Land zu unzähligen unglaublichen Cocktails geführt, so auch hier.

Bath Time, komplett mit Wannenbehältern und Gummienten, ist ein auffälliger Drink. Aber vor allem ist er köstlich und ausgewogen. Er kombiniert Tequila, Sauvignon Blanc, Zitrusfrüchte und Traubenmuskat mit süßen blumigen Noten und Aromen. Alles wird gemixt, bis es glatt ist, und dann mit Koriander und Minzblättern kombiniert, um zusätzliche Aromen einzubringen. Abgerundet wird der Cocktail dann mit dem Salzschaum. Dies ist eine optionale Zutat, obwohl es Spaß macht, den Drink zu Hause zuzubereiten.

Wenn Sie keine Badewanne haben (und warum sollten Sie?), machen Sie sich keine Sorgen. Sie können auch Eisgläser oder was auch immer Sie zur Verfügung haben, verwenden. Das Getränk wird vielleicht nicht auf Instagram viral gehen, aber es wird wieder besser schmecken.

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