Rezepturen

Banker’s Mahlzeiten

Liquor.com ist seit 2009 für Spirituosenliebhaber und Branchenprofis da. Unsere Autoren gehören zu den angesehensten der Branche und unsere Rezepte stammen von Barkeepern, die wahre “Koryphäen” der Cocktailwelt sind.

Banker's Lunch cocktail

Liquor.com / Tim Nusog

Dieser Cocktail von Bartending-Profi Eric Alperin kombiniert Grapefruitsaft, Orangenlikör, trockenen Wermut und Wodka.

Der Banker’s Ranch kombiniert unsere Frühstücksfavoriten (Orange und Grapefruit) mit trockenem Wermut und erreicht so die perfekte Balance zwischen sauer, süß und alkoholisch. Für ein alkoholischeres Basisgetränk wie einen Martini. Natürlich neigt der Wodka dazu, zusammen mit den übrigen Zutaten seine Form zu verändern, und im Fall des Banker’s Lunch macht er das, was der Basisspirituose an Geschmack fehlt, durch seine Stärke wieder wett und dient als Rückgrat des Cocktails. Die Subtilität des Wodkas hebt den trockenen Wermut, den Orangenlikör und die Grapefruit hervor.

Ein 1,5-Unzen-Glas mit frisch gepresstem Grapefruitsaft verleiht einem Banker’s Lunch-Cocktail weit mehr, als Sie vielleicht denken. Grapefruit, das wird vielleicht oft übersehen, ist als Cocktail-Aroma unglaublich vielseitig und wurde mit Tequila im Paloma, mit Gin und Wodka im Salty Dog und Greyhound, mit Rum im Hemingway Daiquiri und, laut dem legendären Barkeeper Naren Young, auch mit vielen bittersüßen Aromen perfekt kombiniert. Und bittersüße Liköre.

Nachdem Sie nun an die Vorzüge der Grapefruit erinnert wurden, sollten Sie einen oder zwei Banker’s Ranch probieren. Halten Sie einen Taschenrechner bereit.

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