Rezepturen

Berühmt für seine Nacktheit

Kathryn Maier ist die Autorin von Liquor.com und verantwortlich für die Pflege und Organisation der Inhalte zu Cocktails, alkoholischen Getränken, Wein und Bier sowie zur Trinkkultur.

Naked and Famous cocktail

liquor.com / Tim Nusog

Cocktails, die zu gleichen Teilen aus dem letzten Wort, Denim, grünem Chartreuse, Maraschino-Likör und Limettensaft bestehen, haben viele Ableger inspiriert. Zu den bekanntesten gehört der nackte und berühmte Cocktail von Joaquin Simo. Zuletzt während seiner Zeit als Partner im inzwischen geschlossenen Ribbon in New York, Tod und Co. genannt.

Simó sagt: “Dieser Cocktail ist zu meiner beliebtesten Kreation geworden, was ich nie erwartet hätte, als ich ihn vor 10 Jahren kreierte.”

In Anlehnung an eine häufig zitierte Aussage über die Inspiration seines Drinks erklärt Simó

Jedes Getränk und jede Komponente hat die gleiche Formel wie beide – Limetten- bzw. Aperol-Saft -, tauscht aber die grüne Chartreuse des letzten Wortes gegen die weichste, süßeste gelbe Version aus und verwendet Mezcal, eine unerwartete Basisspirituose. Es ist keine Flasche.

Der Schlüssel dazu war, einen großen, aggressiven, rauchigen, funky Mezcal zu wählen. Man muss sich gegen zwei Liköre behaupten, denn es gibt relativ wenig davon in dem Getränk. Die Kosten für den Drink sind zum Teufel!’ Wenn du das sagen willst, dann musst du dir den Mezcal von Del Maguey in der Abfüllung Titicapa besorgen, nach dem Originalrezept (das ein Pour-over-Band ist).”

Die anderen Komponenten des Getränks wurden ausgewählt, um diesen Mezcal zu vervollständigen. Anstatt “eine enorme Menge Campari und grünen Chartreuse zu besorgen, entschied ich mich für die neuesten Geschwister mit niedrigem Gehalt und Stärke als Modifikatoren. .

In den zehn Jahren, die seit seiner Kreation vergangen sind, hat sich der Cocktail zu einem echten modernen Cocktailklassiker entwickelt. Ich führe seine Popularität auf die Ausgewogenheit und Tiefe des Getränks zurück”, sagt Simo. Die fruchtigen Noten des Aperol und die melodische Pflanze der gelben Chartreuse führen nicht zu einem süßen Getränk auf der Note, sondern harmonieren wunderbar, um ein erfrischendes, zitrusartiges Getränk zu schaffen, dessen Geschmack sich von einem langen Abgang in der Mitte des Mundes verändert”.

Viele haben sich im Laufe der Jahre über den Namen des Getränks gewundert, also überlasse ich Ihnen dieses erfreuliche Ereignis. Er stammt aus einem Gedicht in einem Tricky-Song, den Simo als Teenager liebte: “Tricky Kid” aus dem Album Pre-Millenium Tension.

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