Rezepturen

Betsy Ross

A small, elegant, knobbed cocktail glass holds a dark, crimson drink. The glass is set against a neutral gray background.

Der President’s Day ist eine wunderbare Gelegenheit, einen Betsy-Ross-Cocktail zu trinken. Er schmeckt hervorragend und ist ideal, um auf diejenigen anzustoßen, die unser Land seit 1789, dem Jahr, in dem George Washington gewählt wurde, geführt haben.

Als die Frau, die die erste Flagge mit Sternen und Streifen nähte, kannte Ross Washington gut. Soweit ich weiß, wurde das Getränk, das seinen Namen trägt, jedoch erst 1940 veröffentlicht – ich habe das Rezept in Crosby Gages “Cocktails and Ladies Companions” gefunden, das 1941 erschien.

Portwein und Brandy sind das Rückgrat der Zubereitung. Glücklicherweise ist guter amerikanischer Brandy sehr leicht zu finden. Wenn Sie also einen kleinen patriotischen Konsum beabsichtigen, empfehle ich eine Abfüllung aus Kalifornien. Das Gleiche gilt für den Portwein, aber für die beiden anderen Zutaten werden Sie wohl in ein fremdes Klima gehen müssen.

Angostura-Bitter aus Trinidad spielt eine wichtige Rolle beim Trinken, und ich liebe die Zutaten. Das Rezept verlangt nur zwei Bitter, aber wenn man selbst einen herstellt, verdoppelt sich normalerweise die Bitterkeit. Probieren Sie es aus, es könnte Ihnen gefallen.

Die neueste Zutat ist CuraçaoOrangeLiquur. Seien Sie beim Kauf von Spirituosen vorsichtig, da viele Marken dazu neigen, zu süß zu sein. Kürzlich kam eine neue Flasche bei mir an – ja, ja, sie war kostenlos – aber ich war wirklich beeindruckt von ihrer Trockenheit und Komplexität. Wenn Sie ihn finden können, schicken Sie bitte Pierre Ferrand DryCuraçaoAncienneMethode an Betsy Ross. Sie haben meinen Dank.

Ich schließe mich den Glückwünschen an, aber ich habe noch einen letzten Ratschlag. Nutzen Sie einen der Autonachlässe, die es an diesem langen Wochenende sicherlich geben wird, aber tun Sie das, bevor Sie anfangen, Betsy Ross zu trinken. Andernfalls schaffen Sie es vielleicht nicht bis zum Autohaus.

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