Rezepturen

Bewertung von Basil Hayden’s Kentucky Straight Bourbon

Es handelt sich um einen einfachen, leichten Bourbon mit hohem Reisanteil zu einem vernünftigen Preis.

Robert Haynes Peterson ist ein in Seattle ansässiger unabhängiger Schriftsteller und Autor mit mehr als einem Jahrzehnt Erfahrung in den Bereichen Wein, alkoholische Getränke, Reisen und Lifestyle.

Basil Haydens Kentucky Straight Bourbon Whiskey bottle

Liquor.com / Laura Sant

Basil Hayden’s Straight Bourbon ist ein einfacher Bourbon mit hohem Reisanteil zu einem günstigen Preis. Er ist ein beliebter Einstieg in diese Kategorie und eignet sich für klassische Cocktails mit Bourbon.

Schnell.

Beam Suntory Unternehmen

Kentucky Springs Destillationsgesellschaft, Clermont, Kentucky

Neue amerikanische Eichenfässer, leichter Kohlenstoff.

Übliche Schätzung: 63% Mais, 27% Roggen, 10% gemälzte Gerste.

Freigegeben 1992, in Arbeit

Proof 80 (40% ABV)

Das Alter wird als mindestens 4 Jahre alt und nicht mehr als 8 Jahre alt für die Etikettierung Regeln

MSRP $ 40

Doppelte Goldauszeichnung, 2020 San Francisco World Spirits Competition Silber, 2020 International Spirits Challenge

Sehr einfacher Bourbon, an der Quelle destilliert und abgefüllt.

Gut geeignet für klassische Bourbon-Cocktails wie Juleps und Old-Fashioned

Einige halten den Preis für das, was man bekommt, für zu hoch

Nicht besonders komplex

Viele Bourbon-Fans bevorzugen höhere Gärungsgrade, die in dieser Flasche mehr Interesse wecken könnten

Verkostungsnotizen

Farbe: offenes Bonbon bis hin zu Bronzegold, die Farbe ist angemessen für das fragwürdige Alter des neuen Eichenwhiskeys.

Geruch: leicht, ausgewogen und einfach, mit Schwerpunkt auf gekochten Früchten, Eiche und Vanille. Der niedrige Alkoholgehalt trägt wahrscheinlich zur Subtilität des Aromas bei. Das Vorhandensein von Vanille, Eiche und Zitrusfrüchten nimmt bei der Überprüfung nach dem Verbleib im Glas Whisky zu.

Mund: Am Gaumen öffnet er sich mit leichten Holz- und Orangennoten und braucht Zeit, um sich zu erwärmen und die Roggenwürze mit einem trockenen Tanninbiss in der Mitte zu enthüllen. Im weiteren Verlauf kommen Noten von Pfirsich und Vanille hinzu. In der Mitte des Gaumens gibt es einen kleinen Biss, der sehr leicht ist, aber bei höherem Nachweis deutlicher werden könnte. Im hinteren Teil des Halses dominieren Eiche, schwarzer Pfeffer, Vanille und Orangenmarmelade.

Nachgeschmack: Trotz der Evidenz gibt es einen langen Nachgeschmack, der verschwindet, wenn er vorbei ist. Hier ist die Würze der Roggenkomponente stärker mit dem Teint der Fruchtbohne.

Unsere Kritik.

Basil Hayden’s wurde 1992 von Booker Noe als Teil der Small-Lot-Kollektion von Jim Beam auf den Markt gebracht (zusammen mit Baker, Booker und Knob Creek). Er hat einen niedrigeren Proof (90 oder 100 Proof) als die anderen und eine charakteristische Roggenmaische. Vorwärts. Das Unternehmen bezeichnet ihn als “leichten, mischbaren” Premium-Bourbon und als kurze Einführung in die Klasse. Kritiker neigen dazu, ihn als unspektakulär und teurer als vergleichbare 80-Proof-Optionen zu betrachten, aber das große Zeichen zu seinen Gunsten ist, dass er in der Beam-Brennerei hergestellt, destilliert und abgefüllt wird, wo viele billigere Whiskeys von industriellen, unsicheren Herstellern herkommen. Die Produktion in kleinen Chargen bietet auch eine gewisse Zuverlässigkeit.

Benannt nach Meredith Basil Hayden Sr., dessen Enkel Raymond Haydon das klassische Label Old Grand Dad schuf, das ebenfalls von der Beam-Brennerei hergestellt wird, soll die Maischeabfüllung dieses Whiskeys ähnlich oder eine Nachbildung sein. Interessanterweise ist Old Grand Dad bei höherem Alkoholgehalt etwa halb so teuer, und einige Bourbon-Enthusiasten sind der Meinung, dass er der Bourbon der ersten Wahl sein sollte. Die Marke entfernte 2014 die Altersangabe von 8 Jahren auf dem Etikett zugunsten einer undurchsichtigen Beschreibung “kunstvoll gealtert”, aber der Whiskey in der Flasche ist mindestens 4 Jahre alt (da es sich um einen reinen Bourbon ohne Altersangabe handelt, gemäß den Etikettierungsgesetzen). Er ist sicherlich weniger als 10 Jahre alt, da die Marke eine 10-Jahres-Repräsentation anbietet. Die meisten Gerüchte besagen, dass er nur etwa 8 Jahre alt ist, aber wir können uns nicht sicher sein. Der neunjährige Basil Hayden ist Bestandteil der Darstellung “Road to Home” in Kapitel 3 des Kleinen Buches 2019.

Spirituosenhersteller un d-autoren vermeiden es zunehmend, das Wort “smooth” als Beschreibung zu verwenden, aber dies ist wahrscheinlich die Art von Bourbon, die Fans als smooth bezeichnen. Der niedrige Alkoholgehalt und die sorgfältige Herstellung befriedigen auch diejenigen, die keinen “großen” Whiskey oder einen kräftigen Charakter suchen. Der würzige Roggenanteil macht ihn interessant und komplex für diejenigen, die die Süße vergleichbarer eiserner Whiskeys wie Maker’s Mark scheuen. Auch wenn er in Cocktails, die starke Aromen wie Campari und zahlreiche Mixer betonen, nicht überzeugen kann, eignet er sich gut für bourbonbetonte Getränke wie Mint Julep, Old Fashioned und Whiskey Ginger. Ich persönlich würde ihn im Manhattan meiden, aber manche mögen ihn ganz angenehm finden.

Interessante Fakten.

Freddy Noe, der als Master Distiller bei Basil Hayden’s aufgeführt ist, ist der Enkel des legendären Booker Noe und der Urenkel von Jim Beam selbst. Er ist auch die kreative Kraft hinter den hochwertigen limitierten Whiskys von Little Book.

Schlussfolgerung.

Für viele ist Basil Hayden’s die ideale Brücke zwischen den preisgünstigen Nicht-Premium-Spirituosen und den teureren Marken kleinerer oder unabhängiger Destillerien im Regal. Je nachdem, wo Sie wohnen, ist er oft für weniger als den UVP erhältlich. Dies ist ein großartiges Feierabendgetränk und eine gute Möglichkeit, Freunden und Verwandten Bourbon vorzustellen, die mutige Exemplare vielleicht meiden. Er ist auch ein guter Einstieg, um dieselben Freunde dazu zu bringen, die interessanteren 10-Jahres- oder Dark-Rye-Ausführungen von Basil Hayden zu probieren.

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