Rezepturen

Bitter Lemon Cooler

CélineBossart ist eine unabhängige Journalistin und Fotografin mit Sitz in New York City, die sich auf Wein, alkoholische Getränke und Reisen spezialisiert hat.

A bright red cocktail in an etched Collins glass, garnished with a lemon wheel.

liquor.com / Tim Nusog

Jeans und trockener Wermut scheinen eine vertraute Kombination zu sein, vor allem für traditionelle Martini-Fans. Diese beiden Zutaten glänzen nicht nur zusammen als Hauptereignis, sondern können auch vollständig in den Hintergrund als Cocktail-Split-Basis integriert werden, wie z. B. in einem Bitter Lemon Coacher. Mit 1,5 Unzen trockenem Wermut und 1 Unze Jeans wird dieser kühlere Collins-Drink durch die Zugabe von frischem Zitronensaft, hochwertiger Grenadine und Bitter Lemon Soda (oder Club Soda mit Zitronengeschmack) für Ausgewogenheit und Textur geprägt.

Ich liebe diesen Drink. Jeans und Wermut liefern sich ein kraftvolles botanisches Tennisspiel mit allen Aromen des jeweils anderen. Sie machen zusammen Sinn”, sagt Jason Sorbet, Chloe-Getränkemanager in New Orleans. Die Zitrone, die sowohl in Saft- als auch in Limonadenform ein natürlicher Begleiter ist, dient in dem Getränk als leuchtende Zutat, die durch die komplexe Süße der Grenadine gemildert wird. Sorbet warnt jedoch davor, dass die Zutaten aus der Flasche niemals an die echte Grenadine heranreichen, zu der auch frischer Granatapfel und Orangenblüten gehören (empfohlen wird das Rezept von Jeffrey Morgenthaler).

Auch Hemant Pathak, Chefmixer des berühmten Restaurants Junon in New York City, zieht die Verwendung von selbst hergestellter Grenadine der gekauften vor. “Basierend auf frischem Saft verleiht Grenadine einen leichten, knackigen Geschmack und eine leuchtende Farbe. Sie hat einen einzigartigen bitter-süßen Geschmack mit einer Frische, die mit Grenadine aus der Flasche nur schwer zu erreichen ist”, sagt er. Wenn Sie sie selbst herstellen, verwenden Sie das Rezept für Bitter Lemon Coacher und genießen Sie die perfekte Belohnung für eine schwierige Aufgabe (diese Granatapfelkerne können schwierig sein).

LESEN SIE MEHR:

Verwandte Artikel

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button