Blaugrüner Kuila Sonnenaufgang

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Teal-quila Sunrise cocktail layered in a highball glass with red on bottom and blue on top, garnished with two raspberries wrapped in a lemon peel

liquor.com / Tim Nusog

Der Tequila Sunrise ist ein Cocktail aus den 1970er Jahren mit drei Zutaten (Tequila, Grenadine und Orangensaft), die dazu beitrugen, seine einzigartige mehrstufige Wirkung zu erhalten. Das Getränk wurde teilweise durch sein informelles Sponsoring der Rolling Stones-Tournee von 1972 für ein Jahrzehnt unterstützt (und ein großer Kurs in den 1980er Jahren). Köstlich und farbenfroh.

Teal Quilla Sunrise nimmt sich ein paar Freiheiten gegenüber den Klassikern, aber der Stil ist ähnlich. Grenadine wird durch Himbeersirup ersetzt, und Grand Marnier Orangenlikör wird anstelle von Orangensaft verwendet, um den blauen Farbton eines Blue Curacao Pinch zu erreichen. Frischer Zitronensaft gleicht die Dosis an süßen und sauren Zitrusfrüchten aus.

Im Rezept wird Himbeersirup zum Selbermachen empfohlen, aber keine Sorge. Es sind keine besonderen Fähigkeiten erforderlich. Wenn Sie Himbeeren und Zucker kaufen können, können Sie auch Himbeersirup herstellen. Die Früchte werden püriert, um den Saft freizusetzen, der dann mit einfachem Sirup vermischt und abgegossen wird. Die daraus resultierende Flüssigkeit hat eine tiefrote Farbe, ist aromatisch und lecker und eignet sich hervorragend für Cocktails, von diesem Getränk bis hin zu anderen Drinks wie dem Clover Club.

Der Sirup wird zunächst in ein Glas gegossen, so dass eine Schicht entsteht, die die übrigen Zutaten berühren können – von Curacao bis Blue. Der beeindruckende Cocktail wird mit frischen Beeren und Zitronenschalen garniert, um ihm Charakter zu verleihen.

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