Rezepturen

Bourbon Old Fashioned

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bourbon old fashioned

Liquor.com / Tim Nusog

Als er bei Roast ankam, war der Bourbon Old Fashioned nur ein Schluck würziger, süßer Whiskey. Doch trotz seiner süßen Einfachheit ist der Drink heute noch genauso aktuell wie vor 200 Jahren, als er die Herzen der Trinker eroberte.

Wenn Sie ein Geschichtsfan sind, können Sie eine gerade Linie ziehen, die dieses Getränk mit der ersten aufgezeichneten Definition (um 1806) einer gemeinsamen Cocktailkategorie verbindet, die Spirituosen, Zucker, Wasser und Bitterstoffe erfordert. Der Old Fashioned erfüllt alle diese Punkte mit Whiskey, Zucker, Wasser und aromatisierten Bitters. Sie können sogar die Geschichtsstunde überspringen und einen Drink zubereiten. Tun Sie Letzteres, wenn Sie bereits durstig sind.

Klicken Sie auf Play und lernen Sie, wie man einen klassischen Bourbon Old Fashioned zubereitet!

Beginnen Sie mit einem guten Bourbon. Als Faustregel gilt, dass man einen Bourbon Old Fashioned nicht in den Griff bekommt, wenn er sich nicht von selbst trinkt. (Es gibt andere Whiskey-Getränke, die den Alkohol verstecken, aber dies ist keiner von ihnen.) Darüber hinaus scheinen sich die Cocktailliebhaber in zwei Lager zu teilen: einfacher Sirup oder gemischter Zucker.

Mit einem Löffel Sirup lässt sich die Zubereitungszeit halbieren, aber es geht etwas von dem Gewicht und der Textur verloren, die dem Getränk seinen tiefen Reiz verleihen. Wenn Sie das Getränk wie im 19. Jahrhundert zubereiten wollen, sollten Sie Kristall- oder Würfelzucker verwenden. Wenn Sie einen Cocktail mit einer moderneren Note zubereiten möchten, wählen Sie einen einfachen Sirup. (Wo ist der große Ansturm? Der Bourbon Old Fashioned wird nicht verschwinden). Einfache Sirups fügen dem Getränk Feuchtigkeit hinzu, so dass Sie möglicherweise das Eis und den Shake anpassen müssen.

Wenn Sie den Bourbon Old Fashioned gemeistert haben, können Sie einen Cocktail mit Roggenwhiskey zubereiten. Sie können auch Rum, Cognac oder andere Spirituosen verwenden. Schließlich ist der Old Fashioned eher ein Standard als eine exakte Wissenschaft. Aber die Version mit Bourbon-Geschmack hat etwas an sich, das die Trinker seit Jahrzehnten immer wieder anzieht.

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