Rezepturen

Brandy Sangaree

Liquor.com steht seit 2009 im Dienste von Spirituosenliebhabern und Branchenexperten. Unsere Autoren gehören zu den angesehensten der Branche und unsere Rezepte stammen von Barkeepern, die wahre “Koryphäen” der Cocktailwelt sind.

A dark ruby-colored cocktail topped with grated nutmeg and in an ornately engraved Nick and Nora glass.

Liquor.com / Tim Nusog

Dieser Punsch, der auf das späte 17. Jahrhundert zurückgeht, ist das perfekte Getränk, bei dem man sich nicht unterkriegen lässt. Der einfache Sangaree ist eine Kombination aus gespritetem Wein, Zucker, Wasser und gemahlener Muskatnuss. Er ist süß, würzig und hat einen geringen Alkoholgehalt, wird aber noch interessanter, wenn Sie Ihren Lieblingscognac dazugeben. Dies ist ein sehr lustiger und oft vergessener Cocktail. [Er ist buchstäblich einer der ersten Cocktails, der auf das Jahr 1774 zurückgeht”, sagt Jason Sorbet, Getränkedirektor im The Chloe in New Orleans. Laut Sorbet widmete Jerry Thomas’ “Bartender’s Guide” von 1862 dem Sangaree einen ganzen Abschnitt, aber nach der Prohibition wurde die Kategorie obsolet und hat sich nie wieder erholt. Er fügt hinzu: “Trotz seiner esoterischen Ursprünge glaube ich, dass dieser Drink wegen seiner Einfachheit in unserem Gedächtnis geblieben ist.”

Wenn es darum geht, den perfekten Cognac für den perfekten Sangaree auszuwählen, gibt es laut Sorbet unzählige Möglichkeiten. Dieser Cocktail ist wirklich eine leere Leinwand. Sie können Brandy de Jerez, Armagnac, Moscatel Pisco oder etwas Reines und Eau-de-vie wie Birnenbrand oder Kirschwasser verwenden. Alle diese Getränke eignen sich gut für Cocktails. Die einzigartige Essenz der Frucht, aus der sie gewonnen werden, ist in der Regel etwas trockener und reicht in der Regel aus, um sie genauso zu behandeln wie andere Basisspirituosen. So machen Sie zu Hause einen klassischen Brandy Sangaree

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