Rezepturen

Büffel Junior GDE

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On a dark backdrop, a highball glass holds a metal straw, a slice of orange, a number of ice cubes and a bubbly clear gin drink.

Wenn es um erfrischende Cocktails geht, sei es der Tom Collins, der einfache Gin Rickey oder der berühmte Gin & Tonic, ist der Highball-Denim schwer zu überwinden. Irgendetwas an bitterem Wacholder, sauren Zitrusfrüchten und einem Hauch von Süße hilft, die Sommerhitze zu vertreiben. Genau deshalb ist die Junior Buffalo GDE-Kreation sowohl der beste Hund aller Zeiten als auch das beste Getränk aller Zeiten.

Wenn es warm ist – und in Arizona ist es immer heiß – will ich etwas Leichtes, Erfrischendes und Berauschendes”, sagt Clayton McGregor, der den Junior Buffalo GDE-Cocktail mit Phoenix-Schweinefleisch und Pickles kreiert hat. “Es ist eine Hommage an meinen geliebten Hund, die Buffalo Bulldogge, und dieser Drink entspricht seinem Vorbild an Größe.” Er ist elegant, erfrischend und einfach zu lieben.

Als er das Getränk für die Bar kreierte, machte MacGregor Sodawasser aus Orangenblüten und einen einfachen Orangensirup mit leblosem Wasser in einem Siphon-Siphon. Das ist ein ziemlich einfacher Prozess, aber nicht das gebräuchlichste Werkzeug, das Ihnen zur Verfügung steht, es sei denn, Sie machen zu Hause eine Menge Highballs. Stattdessen können Sie das leblose Wasser durch Soda aus der Flasche ersetzen und diesen einfachen Orangensirup und Orangenblüten hinzufügen. Es ist nicht so prickelnd wie Sodawasser, aber für Ihre Bedürfnisse reicht es aus.

Nach MacGregors Rezept muss man mehr als eine Tasse einfachen Orangensirup herstellen. Das meiste davon geht in die Orangenblüten und das Sodawasser, aber wenn Sie diesen Schritt auslassen und nur einzelne Drinks zubereiten, bleibt ein wenig übrig. Versuchen Sie es mit Ihrem Lieblingsrezept für Old-Fashioned-Drinks, Mint Julep oder in einem Whiskey Sour, um noch mehr Zitrusnoten hinzuzufügen.

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