Caipirinha mit Ananas-Minze

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Pineapple Mint Caipirinha in a texture rocks glass, with bits of mint in the glass and a pineapple wedge garnish

Liquor.com / Tim Nusog

Der Caipirinha ist der Nationalcocktail Brasiliens. Er wird aus Cachaçaça, Limette und Zucker hergestellt und schmeckt komplexer, als seine Zutaten vermuten lassen. Die einfache Zusammensetzung macht ihn zu einer hervorragenden Vorlage für Experimente, ebenso wie den Daiquiri, ein weiteres dreiteiliges Getränk.

Cachaça wurde erstmals in den 1500er Jahren gebraut und ähnelt dem Rum, hat aber einen anderen Geschmack. Er wird nicht aus Melasse destilliert, sondern aus fermentiertem Zuckerrohrsaft hergestellt. Dieser große Unterschied macht ihn zu einer kühnen Spirituose mit funky, krautigen Aromen, die in Drinks wie dem Ananas-Minze-Caipirinha hervorstechen.

Wenn Sie diesen Cocktail zubereiten, sollten Sie auf jeden Fall eine der vielen ungealterten Sorten verwenden, obwohl Cachaça auch eine Option ist. So kommen die Aromen der Spirituose voll zur Geltung und ergänzen die frische Ananas und Minze. Gealterte Spirituosen, die in der Regel reich an Eichenakzenten sind, verändern den Geschmack des Getränks und nehmen ihm seine Sommerfrische.

Widerstehen Sie dem Drang, die Zutaten mit dem Muddler zu zerdrücken. Drücken Sie stattdessen die Ananas und die Minze vorsichtig aus. Auf diese Weise können Sie alle aromatischen Bestandteile des Ananassaftes und der Minze extrahieren, ohne die Minze fein hacken zu müssen.

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