Rezepturen

Champagner-Ferienpunsch

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Champagne Holiday Punch

liquor.com / Tim Nusog

Die Feiertage, besonders wenn es um Spaß für ältere Gruppen geht, können für alle schwer zu bewältigen sein. Anstatt die ganze Nacht in der Küche oder hinter der Bar Drinks zuzubereiten, können Sie sich auch draußen in einer großen Schüssel vergnügen. Und wenn Sie auf der Suche nach leichten, aber tiefgründigen Festtagsrezepten sind, wird Eric Castro fündig. Castro beschreibt den Champagne Holiday Punch, den er als Mitbegründer von San Diego sorgfältig zubereitet und in Szene gesetzt hat, als “eine Mischung aus Festtagsaromen in einer angenehm prickelnden Form”. Es ist das Getränk, mit dem man auf die Feiertage anstoßen kann.

Genever, der historische Vorläufer des heutigen Jeans, ist für seinen Kokosnuss- und rustikalen Geschmack bekannt. Er wird auch holländischer oder niederländischer Gin genannt. Es handelt sich um einen destillierten Malzgeschmack und andere Kräuter. Wenn Sie vollmundigen und malzigen Whiskey oder Mezcal mögen, werden Sie Genever wahrscheinlich genießen. Aber Castro sagt, dass dies nicht die einzige Attraktion dieser festlichen Feier ist. Für dieses Rezept brauchen Sie Genever”, sagt er. Das führt zu einem malzbetonten Getränk, das reich an Gewürzen ist, aber das Schöne an diesem Getränk ist, dass es mit fast jedem Destillat funktioniert, das man sich vorstellen kann”, sagt er. Das ist sehr praktisch für die Feiertage, weil man dann zwei oder drei mit der Familie trinken kann. Denn nachdem man zwei oder drei mit der Familie gemacht hat, funktioniert das Rezept auch noch, wenn Gennever vorbei ist.”

Im Rezept wird auch Champagner empfohlen, aber jede Art von hochwertigem Sekt ist geeignet. Verwenden Sie einen trockeneren Stil. Andernfalls müssen Sie den einfachen Sirup reduzieren oder Sie riskieren ein zu süßes Getränk. Controleau kann auch durch einen anderen Orangenlikör ersetzt werden, z. B. durch trockenen Curacao oder einen guten Triple Section. Die Zubereitung eines Champagne Holiday Punch wird sicherlich ein Erfolg bei Ihrer nächsten Veranstaltung sein.

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