Rezepturen

Chartreuse Manhattan

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chartreuse manhattan cocktail in a cocktail glass, served on a blue backdrop

liquor.com / Tim Nusog

Wenigen alkoholischen Getränken haftet so viel Mystik an wie grüner Chartreuse, einem potenten Likör, der nach einem geheimen Rezept aus 130 Kräutern, Pflanzen und Blumen aus den karthagischen Mönchsrepubliken in den französischen Bergen hergestellt wird. Die Kombination von komplexen Aromen und anderen Cocktailzutaten mit seiner 110-prozentigen Kraft ist keine leichte Aufgabe, aber Grüner Chartreuse ist ein beliebtes Must-have für Barkeeper, die klassische Liköre wie The Last Word anerkennen.

Meiner Meinung nach ist Chartreuse der König der Liköre”, sagt Adam Gamboa, Chef-Barkeeper im IL Posto in Denver. Er ist kraftvoll, einzigartig, weich, anpassungsfähig und erlaubt mir, mich über versteckte Geschmacksrichtungen und Aromen zu wundern, die ich noch nicht entdeckt habe”. Er verwendet ihn gerne in Cocktails auf Jeans-Basis und stellt fest, dass er eine Vielzahl von Zutaten ergänzt, darunter Limetten, Ananas, Absinth und verschiedene Kräuter. Der unerwartete Freund von Chartreuse ist jedoch der Whiskey, der neben dem dynamischen Likör bestehen kann.

Einen schön ausgewogenen Chartreuse-Cocktail zu kreieren, ist eine Herausforderung”, sagt er und beweist sein Argument mit dem Chartreuse-Manhattan, “da mehrere alkoholische Getränke mit seinem kühnen Profil mithalten können. Dieser Drink ist eine Variation des klassischen Manhattan und des Tipperary-Cocktails.

Bestandteile.

1 1/2 Unzen Bourbon Buffalo Trace

1 Unze süßer Wermut Carcano Antica Formula

1/2 Unze grüner Chartreuse

1 Tropfen Regan’s Orange Bitters. Nr. 6

1 Spritzer Angostura-Bitter

Garnierung: Orangenschalenöl

Schritte.

Bourbon, süßer Wermut, grüne Chartreuse, Orangenbitter und Angostura-Bitter in die Eismischung geben und 20 Sekunden lang umrühren, bis sie vollständig gefroren ist.

Mit einem Julep-Sieb ein Cocktailglas füllen.

Drücken Sie das Öl der Orangenschale auf den Drink und schwenken Sie die Schale.

Ich mag das überhaupt nicht. Es ist nicht das Schlechteste. Sicher, es ist gut genug. Ich bin ein Fan von – ich empfehle es. Es ist wunderbar! Ich liebe es! Vielen Dank für Ihre Bewertung!

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