Rezepturen

Courvoisier VSOP Cognac Rückblick

Der VSOP-Cognac von Courvoisier ist vollmundig, geschmackvoll und erschwinglich.

Courvoisier VSOP Cognac bottle

Liquor.com / Laura Santo

Courvoisier ist ein reichhaltiger, vollmundiger Cognac, der den Geldbeutel nicht überstrapaziert. Aromen von Pekannüssen, Mandeln, Rosinen und süßen Gewürzen führen zu einem trockenen, holzigen Abgang, der viele Geschmäcker befriedigen wird.

Kurze Fakten

Klassifizierung VSOP Cognac

Courvoisier S.A.

Destillerie Courvoisier (Cognac, Frankreich)

Fasstyp französische Eiche

Kupferbrennblase (Alembic Charentais)

In Bearbeitung.

Proof 80 (40% vol. Alkohol)

Angeblich 8 bis 12 Jahre alt

MSRP $35

Doppel-Gold-Auszeichnung, San Francisco World Spirits Competition 2019 – Gold, New York Wine & Spirits Competition 2019 – Doppel-Gold, China Wine & Spirits Awards 2019

Diese Cognac-Mischung ist deutlich länger gereift als die vierjährige Mindestreifezeit für VSOP-Cognacs und beginnt mit einem Alter von etwa acht Jahren.

Vielseitig einsetzbar, ideal für Drinks und Cocktails.

Im Abgang etwas unausgewogen, mit mehr Kick als nötig.

Verkostungsnotizen

Farbe: (Klar) In der Flasche hat er eine dunkle, rötliche Bernsteinfarbe. Gießt man etwas davon in ein Tulpenglas oder eine Babyflasche, so erhält man eine leuchtende Kupferfarbe mit orangefarbenen und goldenen Reflexen.

Nase: Pfirsich und Aprikose, Honignoten, trockene Eiche, die an einen alten XO-Cognac erinnert, leichte alkoholische Wärme.

Geschmack: Die Nase lügt nicht: Pfirsich dominiert, unterstützt von Noten von Mandeln, Rosinen und Zimt. Ein reiches, dichtes Mundgefühl unterstreicht und vervollständigt alle Aromen. In der Mitte des Mundes zeigt sich trockenes Eichenholz, mit pikanten Gewürzen und einem leichten Brennen im hinteren Teil der Kehle.

Nachgeschmack: Die Nase ist sehr gut: nicht unangenehm, aber angesichts der reichen Textur dieses Cognacs ist es überraschend, dass der Nachgeschmack nicht etwas länger ist.

Unsere Bewertung.

Courvoisier ist bekannt als der Cognac von Napoleon, und er selbst ist die Geschichte der Marke. Courvoisier wurde 1809 als Wein- und Spirituosenfirma außerhalb von Paris gegründet und erlangte einen solchen Ruf, dass Napoleon das Lagerhaus, in dem der Cognac gelagert wurde, besucht haben soll. Als er 1815 nach St. Helena verbannt wurde, brachte er mehrere Kisten Cognac mit. Courvoisier hat im Laufe der Jahrhunderte viele berühmte Bewunderer gehabt, darunter Charles Dickens, der zum Zeitpunkt seines Todes 216 Flaschen Courvoisier in seiner umfangreichen Likörsammlung gehabt haben soll. Auch heute noch ist er eine Berühmtheit, die in allen möglichen Sketchen von SNL” bis zu Hip-Hop-Hits Erwähnung findet.

Die besten VSOP-Cognacs schwanken zwischen den fruchtigen Untertönen der neuen VS Expressions und den dunkleren, holzigeren Untertönen der älteren XOs. Courvoisier gelingt dieser Spagat gut, mit kräftigen Pfirsich- und Aprikosennoten in der Nase und am Gaumen, die sich mit trockenen Eichengewürzen mischen, vor allem auf der Zungenrückseite. Der Abgang ist reichhaltig und geschmackvoll, aber etwas unausgewogen und übertreibt ein wenig, aber das ist ein kleiner Nachteil.

Was diesem Cognac an Schwächen fehlt, macht er durch seinen Preis wieder wett. Mit einem Preis von nur 35 $ ist er perfekt zum Mixen und Trinken geeignet. Er eignet sich hervorragend für einen Sidecar, und seine fruchtigen Aromen harmonieren wunderbar mit French 75 Cognac (heute werden Cocktails in der Regel mit Gin gemacht, aber die Verwendung von Cognac ist historisch gesehen akzeptabel und köstlich).

Letztendlich sollte ein Brandy natürlich nach seinem Wert beurteilt werden. Wie sieht es aus, wenn man ihn trinkt, hat er den gleichen Wert oder ist er ein besserer Brandy? Und obwohl es bessere VSOPs auf dem Markt gibt, ist der Fehler von Courvoisier gering, und es ist ein schrecklicher Anlass.

Ein interessantes Ereignis

Courvoisier arbeitet aktiv mit der schwarzen Gemeinschaft zusammen und unterstützt in Zusammenarbeit mit der National Urban League Unternehmen in schwarzem Besitz, vom Rapper Pusha-T bis zum Designer RhuigiVillaseñor, im Rahmen des fortlaufenden Programms “Maison Courvoisier”, das mit schwarzen Künstlern arbeitet.

Fazit.

Er ist reichhaltig und voller Brandy-Körper, seine leichten Schwächen werden durch die Flexibilität des Cocktails und den Preis ausgeglichen. Dieser VSOP ist ein sehr guter Knaller für das Geld.

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