Rezepturen

Cowboy-Kaffee

Liquor.com ist seit 2009 für Spirituosenliebhaber und Branchenprofis da. Unsere Autoren gehören zu den angesehensten der Branche und unsere Rezepte stammen von Barkeepern, die wahre “Koryphäen” der Cocktailwelt sind.

Cowboy Coffee cocktail in a half-filled stemless flute, with a lemon twist balanced on the rim

Liquor.com / Tim Nusog

Kaffee und Cocktails sind zwei der größten Vergnügen im Leben. Mit dem einen steht man morgens auf, mit dem anderen beginnt man den Abend. Das Übliche. In anderen Fällen wirkt ein Cocktail in den frühen Stunden des Tages wie Magie, während Kaffee nach dem Abendessen getrunken werden kann. Ganz gleich, wie man ihn genießt, es besteht kein Zweifel an der synergetischen Wirkung, wenn diese beiden Getränke in einem Glas zusammenkommen.

Zu den Kaffee-Cocktails gehören Klassiker der alten Schule wie Irish Coffee, moderne Grundnahrungsmittel wie Espresso Martinis und eine Vielzahl moderner Kreationen wie Cowboy Coffee. Letzterer ist ein Originalrezept des Denver-Barprofis Sean Kenyon und besteht aus zerstoßenen Kaffeebohnen, Colorado-Whiskey, Demerara-Sirup und Angostura-Bitter sowie einer doppelten Garnierung aus Kaffeebohnen und Zitrone. Das Ganze wird in einer Flöte serviert, aber lassen Sie sich nicht von der Verpackung täuschen.

Der Cowboy-Kaffee ähnelt dem Old Fashioned-Kaffee insofern, als er Whiskey, Zucker und Bitter enthält. In diesem Fall verwendet Kenyon Stranahan, einen amerikanischen Single Malt, der sich durch Noten von Zimt, Karamell, Vanille, Schokolade und Eiche auszeichnet. Das Rezept weicht vom klassischen Old Fashioned ab, indem es der Flüssigkeit eine Dynamik von gemischten Kaffeebohnen verleiht. Diese Körner werden in einem Shaker gemahlen und mit den flüssigen Zutaten geschüttelt, um eine schnelle Geschmacksinfusion zu erreichen. Wenn Sie den Drink zu Hause zubereiten, verwenden Sie ein feines Sieb, um grobe, gebrochene Körner zu entfernen und ein glattes Mundgefühl zu erhalten.

Kaffeebohnen enthalten Koffein, aber wenn man das Rezept auf zwei gemischte Bohnen und nicht auf einen Schuss frisch gebrühten Kaffee oder Espresso beschränkt, enthält der Cocktail weniger Koffein. Daher eignet sich Cowboy Coffee für alle, die den Geschmack von Kaffee genießen möchten, ohne sich zu hetzen. Machen Sie ihn zum Brunch, nach dem Abendessen oder wann immer Sie sich einen leichten Muntermacher wünschen.

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