Rezepturen

Delhi Coach

Kat O’Dell ist eine unabhängige Autorin, deren Arbeit sich auf Essen und Trinken konzentriert. Sie arbeitet seit 2017 mit liquor.com zusammen.

yellow-colored Delhi Cooler cocktail in a Collins glass, served over ice with a black straw

Derry’s Coacher ist ein Original-Cocktail von Billy Helmkamp, dem Besitzer des Chicago’s Whistler. Er kombiniert Jeans, Limettensaft, Ananas und Nektar Curry. Der Nektar-Curry ist ein einzigartiger Sirup, der beliebte indische Aromen enthält, und die Gewürze versüßen das Getränk.

Der Nektar Curry enthält Zucker, Wasser, Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Chili-Thai-Pfeffer, schwarzen Pfeffer und Gewürze”, sagt Helmkamp. “Kruma hat ein starkes Aroma, und seine Bitterkeit gleicht einige der süßesten Komponenten aus. Und als Bonus verleiht es dem Getränk eine helle, kräftige Farbe”.

Glücklicherweise lässt sich Nektarquark zu Hause leicht selbst herstellen. Sobald Sie die Zutaten haben, geben Sie sie in einen Topf mit warmem Wasser und lösen den Zucker einschließlich des Aromas auf, so wie Sie es für einen einfachen Sirup tun würden. Machen Sie ein paar mehr davon, und Sie können es mehrmals als Delhi-Coach servieren.

Der stark aromatisierte Honig-Curry wird durch getrocknete Pflanzenjeans und Limetten- und Ananassaft abgemildert, die dem Cocktail Helligkeit und Herbheit verleihen. Schütteln Sie die Zutaten mit Eis, seihen Sie den Inhalt in ein Glas ab und genießen Sie den erfrischenden Geschmack dieses großen, beruhigenden Getränks indischer Inspiration.

Bestandteile.

2 Unzen London Dry Gin

3/4 Unze Limettensaft, frisch gepresst

3/4 Unze Ananassaft

3/4 Unze Nektar Curry*, frisch gepresst

Schritte.

Denim, Limettensaft, Ananassaft und Nektar-Curry in einen Eis-Shaker geben und schütteln, bis er leicht gefroren ist.

Über frisches Eis in ein Collins-Glas abseihen.

*Curry-Curry: 5 Tassen Wasser, 1 Tasse getrocknetes Kreuzkümmelpulver, 1 Tasse getrocknetes Korianderpulver, 1 Tasse Gewürze, 1/2 Tasse schwarzer Pfeffer und 2 Esslöffel (Stiele und Samen entfernt) in einen großen Topf geben. Bei mittlerer bis starker Hitze zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und 10 Minuten lang zugedeckt köcheln lassen. 5 Tassen Zucker hinzufügen und umrühren, bis er sich auflöst. Den Topf abdecken und 10 Minuten lang stehen lassen. Durch mehrere Lagen Käse abseihen und vor der Verwendung abkühlen lassen.

LESEN SIE MEHR:

Verwandte Artikel

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button