Rezepturen

Dick wie ein Buddha

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Fat Like Buddha cocktail

liquor.com / Tim Nusog

Diese kühne Zubereitung stammt von dem New Yorker Barkeeper Brian Miller, dem Gründer des preisgekrönten Tiki Spot the Polynesian. Das Buddha-ähnliche, fette, alkoholische Getränk verwendet gealterten Rum als reichhaltiges, dunkles Destillat. Mit anderen Worten: Verwenden Sie ihn als reichhaltiges, dunkles Destillat und nicht als Getränk, das mit Zitrusfrüchten oder Sirup gemischt werden soll, wie z. B. einen Daiquiri, Mai Tai oder ein anderes Getränk oder einen Strand.

Miller verwendet den 7 Jahre alten Flor deCaña Grand Reserve Rum als Basis für Buddha-ähnliche Fette. Dieser gealterte Rum hat intensive Fruchtnoten und eine unaufdringliche Eleganz, was ihn zu einer soliden Wahl für das Mixen von Cocktails zu einem relativ niedrigen Preis macht. Miller kombiniert ihn mit Dubonnet Rouge, einem französischen Aperitif auf Weinbasis, der dem süßen Wermut ähnelt. Fat Like Bruddh erhält außerdem vier Unzen Cointreau, einen beliebten Orangenlikör, und Benedictine, einen tiefen französischen Kräuterlikör.

Neben dem Rum, der einen anderen alten Rum von ähnlicher Qualität und zu ähnlichem Preis ersetzen kann, sind die fetthaltigen Zutaten in Like Buddha spezifisch, ohne große Auswahl. Wenn es schnell gehen muss, kann Dubonnet Rouge durch Lillet Rouge oder Byrrh ersetzt werden, ebenso wie Rotweine mit zwei Geschmacksrichtungen. Cointreau kann durch Grand Marnier oder Combier ersetzt werden, aber die Geschmacksrichtungen sind leicht unterschiedlich. Benediktiner hingegen ist einzigartig und kann nicht ersetzt werden. Gelber Chartreuse ist die nächstliegende (und teurere) Alternative. Wenn er in Flaschen abgefüllt wird, kann er in Alaska-Cocktails verwendet werden.

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