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Die 12 besten japanischen Whiskeys des Jahres 2022

Jonah Flicker ist ein in Brooklyn ansässiger Journalist, dessen Arbeit sich auf alkoholische Getränke, Essen und Reisen konzentriert.

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The 12 Best Japanese Whiskies to Drink in 2022

Kleine Ernährung / Chloe John

Ein blumiger, fruchtiger Single Malt, der an Whiskey erinnert, aber einen ganz eigenen Stil hat.

Er wird hauptsächlich aus Mais und nicht aus Gerste hergestellt und hat eine cremige Textur mit einer Süße, die Bourbon-Fans lieben werden.

Noten von Vanille, Backgewürzen, Birne und Quitten machen ihn zu einem großartigen Sommergetränk.

Am besten für Highballs geeignet: Drizly’s Superstition Toki

Toki, was auf Japanisch “Zeit” bedeutet, zeichnet sich durch Noten von rosa Grapefruit, Mandeln und einem leichten Vanille-Finish aus.

Dieser getorfte Whiskey wird in einer Brennerei für gemälzte Gerste hergestellt und hat eine holzige und pflanzliche Nase.

Bester Blend ohne Alterung: Autumn Island White Oak. Drizzly.

Dieser Whisky reift in einer Vielzahl von Fässern, darunter Shochu, Bourbon und Sherry.

Bester Blend mit Altersangabe: Hibiki 17 year old Drizly

Diese Mischung aus Getreide- und Malzwhiskey, die fast 20 Jahre lang gereift ist, ist am Gaumen seidig weich, buttrig und voller Früchte.

Am Gaumen ist er reich an Tabaknoten, die jedoch durch tropische Früchte und Karamellaromen ausgeglichen werden.

Der Geschmack des Mars Maltage Cosmo erinnert an Whiskey in einem Sherry-Fass mit Noten von Vanille und Pflaume.

Ideal für Bourbon-Anhänger: Nikka in Drizzly-Fässern.

Aus dem Fass hält er seinen Platz, indem er den Old-Fashioned-Fashioned perfektioniert und reicht aus, um ihn pur oder auf Eis zu genießen.

Bester Reis-Whiskey: Drizzly’s Kikori

Dieser Reiswhiskey reift mindestens drei Jahre lang in amerikanischer Eiche, französischer Eiche und Fässern.

Bester 18 Jahre alter Whiskey: Yamazaki 18

Er ist 18 Jahre lang in einer Kombination aus amerikanischer, spanischer und Quercus-Eiche gereift, was dem Whiskey ein breites Spektrum an Geschmackssignaturen verleiht.

Japanischer Whiskey ist in den letzten Jahren äußerst beliebt geworden. Flaschen werden immer seltener und präziser, da die Brennereien behaupten, dass die rasante Entwicklung der Kategorie es schwierig macht, die Nachfrage zu decken. Die Marke hat versprochen, die Lücke zu füllen, indem sie neue NAS-Blends und Whiskeys (ohne Altersangabe) anbietet. Viele von ihnen eignen sich hervorragend für Cocktails. Wenn Sie auf der Jagd nach Flaschen sind, sollten Sie sich gut informieren, denn einige Marken bieten Mischungen von Whiskeys an, die in anderen Ländern hergestellt, in Japan abgefüllt und als japanischer Whiskey bezeichnet werden. Aber es gibt einen Grund, warum er so populär geworden ist – es gibt einige wirklich unglaubliche Drinks, die Sie trinken können. Wenn Sie diese Kategorie erkunden möchten, ist der 12 Jahre alte Yamazaki ein guter Anfang und daher unsere erste Wahl.

Mit der Hilfe einiger Experten haben wir die besten Flaschen gefunden

Insgesamt: Yamazaki 12 Jahre alt

Yamazaki 12 Year Old

Gebiet: Japan ABV: 43%|Verkostungsnotizen: Yamazaki Yamagi ist einer der Spitzenweine Japans: Frucht, Nelke, Orange

Der Yamazaki 12 Jahre alt von Suntory kann als der grundlegende Ausdruck der Single-Malt-Reihe der Marke (einschließlich der Hakushu-Serie) angesehen werden. Er ist vielleicht der berühmteste Suntory-Whiskey und war früher leicht zu finden (man kann ihn immer noch finden, muss aber damit rechnen, fast 200 Dollar für eine Flasche zu bezahlen).

Es handelt sich um einen blumigen, fruchtigen Single Malt, der an Whiskey erinnert, aber einen ganz eigenen Stil hat. Insgesamt ist er ein hervorragender Ausgangspunkt für diejenigen, die die Kategorie der japanischen Whiskeys erkunden wollen.

Unter $100: Nikka Coffey Grain

Nikka Coffey Grain

Bereiche: Vanille, Kaffee, Karamell

Nikka ist ein weiterer großer japanischer Whiskey-Hersteller. Benannt nach Aeneas Coffy, dem Erfinder seiner kontinuierlichen Brennerei, wird Coffey Grain hauptsächlich aus Mais hergestellt, im Gegensatz zu Gerste, die für Single Malts verwendet wird. Dies verleiht dem köstlichen Whiskey die cremige Textur und Süße, die Bourbon-Fans lieben.

Bester unter 50 Dollar: Mars Shinshu Iwai 45

Mars Shinshu ‘Iwai 45’ Whisky

Region: Japan ABV: 45%|Verkostungsnotizen: Shwai Sinsui Shwai ist eines der Spitzenprodukte Japans: Birne, Vanille

Dieser Whiskey kommt aus Nagano, Japan”, sagt Michael Brooks, Mitinhaber von Bedbean Wine & Spirits. Dieser Blend wird aus einer Mischung hergestellt, die hauptsächlich aus Mais besteht, aber auch ein wenig Malz und Roggen enthält. Er duftet nach Vanille mit Backgewürzen, und am Gaumen ist er einfach mit Birnen- und Quittennoten. Er ist ein großartiges Sommergetränk und aufgrund seines Alkoholgehalts von 45 % perfekt für die Zubereitung von Cocktails geeignet”, sagt er.

Am besten für Highballs geeignet: Suntory Toki

Suntory Toki

Gebiet: Japan ABV: 43%|Verkostungsnotizen: Toky Talkie ist eines der beliebtesten Produkte in Japan: Zitrusfrüchte, Tabak, Apfel

Ich mag Suntory Toki Whiskey sehr”, sagt Darnell Holguin, Mitbegründer der Silversun Group und Getränkepartner bei Lathrup in New York.

Toki, was auf Japanisch “Zeit” bedeutet, ist eine Mischung aus einigen der besten [Whiskey-]Produkte von Suntory”. Es gibt Noten von rosa Grapefruit, Mandel und einen leichten Vanilleabgang. Mit einem Spritzer Sprudelwasser und etwas Zitrone gemischt, entsteht ein köstlicher Highball.”

Bester Single Malt: hakushu 12 yrs old

Hakushu 12 Year Old

Äpfel, leichter Rauch, Honig.

In Japan bedeutet Single Malt dasselbe wie in Schottland – Whisky, der in einer Brennerei für gemälzte Gerste hergestellt wird. hakushu wird in den japanischen Alpen produziert und der Whisky dort ist genauso gut.

Er hat eine holzige, pflanzliche Nase, die sich zu köstlichen Fruchtnoten ausdehnt, die von der Qualität des leichten Torfs unterstützt werden”, sagt Crystal Chasse, Getränkedirektorin im McCarren Hotel und auf dem Dach von Talk Story. Die Wasserquelle für diesen Whiskey stammt aus den Bergen tief im Wald in der Nähe der Brennerei”. Diese geheime Zutat macht diesen Whiskey sehr zugänglich für torfige Whiskeys. Einzigartig und köstlich.”

Bester Nas-Blend: Akishima White Oak

Akashi White Oak

Gebiet: Akasi, Akasi, Akasi, Akasi, Akasi, Akasi, Akasi, Akasi: ABV: 40%|Verkostungsnotizen: 1: Vanille, Gewürz, Marshmallow

Brooks sagt: “Dieser Blended Whiskey ist ein Publikumsliebling”. Dieser von Sake-Experten kreierte Whiskey reift in einer Vielzahl von Fässern, darunter Shochu, Bourbon und Sherry. Er ist komplex und bietet ein wenig von allem, was Whiskeytrinker lieben”. Es gibt eine Fülle von amerikanischen Eichenrauchern, die im Abgang an Torf und Haut erinnern”, sagt er.

Bester Mix mit Altersangabe: Hibiki 17 Jahre alt

Hibiki 17

Bereich: Karamell, Kirsche, Pfirsich

Die Kunst des Mixens ist bei japanischem Whiskey sehr wichtig. Ein Beweis dafür ist die ausgezeichnete Hibiki-Serie von Suntory. Es gibt zwei NAS-Blends, aber der 17 Jahre alte Eldo ist so gut wie jeder Single Malt da draußen. Es handelt sich um eine Mischung aus Getreide- und Malzwhisky, der fast zwei Jahrzehnte lang gereift ist und am Gaumen seidig und sanft, buttrig und voller Frucht ist. Er kann in Spitzencocktails verwendet werden, aber es ist wirklich besser, ihn schlicht und einfach zu trinken und zu genießen.

Besser getorft: Nikka Yoichi.

Yoichi

Regionen: Japan | Alkohol : 45% | Verkostungsnotizen: Mandel, Tabak, Vanille

Nur wenige japanische Whiskys kommen in Bezug auf den Torfgehalt an das Niveau der Islay-Whiskys heran, aber es gibt einige ausgesprochen rauchige Abfüllungen. Der Yoichi Single Malt von Nikka ist der beste. Dieser NAS-Whiskey hat viel Rauch, aber tropische Früchte und Karamellaromen gleichen ihn am Gaumen aus. Trinken Sie ihn pur oder mischen Sie ihn mit Soda oder Eis für einen geschmacksintensiven Highball.

Bester World Blend: Mars Malteser Cosmo

Mars Maltage Cosmo

Mit freundlicher Genehmigung von Whiskey Exchange

Region: Japan |Alkoholgehalt: 43% |Verkostungsnotizen: Einer der bekanntesten Whiskeys in Japan: Orange, Schokolade, getrocknete Früchte

Eine Flasche Mars Shinshu Distillery ist eine Mischung aus in Japan destilliertem Whisky und Whisky aus Schottland. Catherine Simmerman von Pepe le Moco in Portland, Oregon, ist ein Fan: “Mars Maltese Cosmo schmeckt wie ein Whisky aus dem Sherryfass mit einem Hauch von Vanille und Pflaume.

Das liegt wahrscheinlich daran, dass der Blend aus Whiskey besteht, der in Sherryfässern gereift ist, sowie aus Flüssigkeit, die in ehemaligen Bourbonfässern gelagert wurde. Probieren Sie diesen Whiskey mit einigen Eiswürfeln oder in einem Cocktail wie dem Old Fashioned.

Das Beste für Bourbon-Liebhaber: Nikka aus dem Barrel

Nikka From the Barrel

Mit freundlicher Genehmigung von Master of Malt

Regionen: Am beliebtesten in der Region Marc: Japan | Alkohol: 51,4% |Verkostungsnotizen: Nikas Nikas: Japan | Alkohol: 51,4% |Verkostungsnotizen: Nikas Nikas: Japan | ABV: 51.4% Vanille, Karamell, Eiche

Als Fan von amerikanischem Bourbon habe ich bei Nikka From The Barrel Whiskey meinen Lieblingswhiskey gefunden”, sagt Joshua Lopez, Barchef im Osaka Nikkei Miami. Er hat einen Hauch von Vanille, Karamell und Orangenschalen. Nikka From the Barrel hat genug Charakter, um einen Old Fashioned zu ergänzen und kann pur oder auf Eis genossen werden.

Bester Reis-Whiskey: Kikori

Kikori

Mit freundlicher Genehmigung von Total Wine

Regionen: Kikiri, Kikiri, Kikiri: Japan |Alkohol: 41% |Verkostungsnotizen: Blumen, Vanille, Zitrusfrüchte

Manche halten Kikori für einen gealterten Shochu, doch nach der amerikanischen Definition von Spirituosen wird er als Whiskey eingestuft.

Dieser Reiswhiskey reift mindestens drei Jahre lang in Fässern aus amerikanischer Eiche, französischer Eiche und Sherry, was der Spirituose eine breite Palette von Aromen verleiht. Eric Soracco von Nashville’s Vinyl Tap sagt: “Das ist ein großartiger Whiskey für einen Highball. Er ist großartig in einem Highball.

Bester 18 Jahre alter Whiskey: Yamazaki 18

Yamazaki 18 Year Old Single Malt Japanese Whisky

Mit freundlicher Genehmigung von Drizzly

Regionen: Japan |Alkohol : 43% |Verkostungsnotizen: Yamazaki Yamazaki ist eines der Spitzenprodukte Japans: Zitrusfrüchte, kandierte Früchte, Vanille.

Heutzutage ist es eine teure und seltene Flasche, aber laut Mike Vacheresse von der Travel Bar Brooklyn ist sie ihren Preis wert. Im japanischen Katalog schlägt ein 18-jähriger Yamazaki definitiv einen 12-jährigen”.

Stellen Sie sich darauf ein, dass Sie fast einen Tausender ausgeben müssen, um einen zu bekommen. Die 18-jährige Reifung in einer Kombination aus amerikanischer, spanischer und Quercus-Eiche verleiht dem Whiskey eine breite Palette an Geschmacksnoten.

Endgültiges Urteil.

Yamazaki 12 ist (nach Meinung von Drizly) keine billige Flasche japanischen Whiskeys, aber er ist wohl der beste Whiskey auf dem Markt. Die Kombination von Fasstypen und Reifung ergibt einen fruchtigen, würzigen, eichenhaltigen Single Malt Whisky. Wenn Sie eine Flasche ergattern können, werden Sie nicht enttäuscht sein.

Wie wird japanischer Whiskey hergestellt?

Japanischer Whiskey ähnelt in seiner Herstellung dem schottischen Whiskey. Die Haupttypen sind Single Malt und Blends, die in einzelnen Brennereien und Destillierapparaten destilliert werden und in verschiedenen Fässern reifen, darunter Bourbon, Sherry und japanische Quercus-Eiche. Blending ist für japanischen Whiskey sehr wichtig. Viele Brennereien stellen eine Vielzahl von Whiskys her, die vor der Abfüllung von einem Master Blender gemischt werden.

Worin unterscheidet er sich von anderen Whiskeysorten?

Vor kurzem wurden Vorschriften für die korrekte Definition von japanischem Whisky erlassen, die in den nächsten Jahren gesetzlich verankert werden sollen. Gegenwärtig enthalten einige Flaschen aus anderen Ländern importierte Whiskey-Mischungen, die allmählich als “Global Whiskey” bezeichnet werden. Die Bandbreite der japanischen Whiskey-Stilrichtungen ist groß und reicht von getorft und in Sherryfässern bis hin zu leicht und blumig.

Kann ich ihn in Cocktails mischen?

Sie können japanischen Whiskey durchaus in Cocktails verwenden. Der Highball ist ein einfaches, in Japan sehr beliebtes Getränk, eine Kombination aus Whiskey, Sodawasser und einer Scheibe Zitrone oder Zitrusschale. Je nach Flasche können Sie japanischen Whiskey auch in einem traditionellen Whiskey-Cocktail verwenden. Natürlich sollten Sie diese Whiskeys probieren und sich mit ihrem Charakter vertraut machen.

Warum sollte man liquor.com vertrauen?

Jonah Flicker ist ein erfahrener Autor, der sich mit alkoholischen Getränken beschäftigt und im Laufe der Jahre die Welt bereist hat, um Spirituosen zu besuchen und zu entdecken. Seine Arbeiten sind in vielen verschiedenen nationalen Medien erschienen und berichten über Trends, Neuerscheinungen, die Geschichten hinter den Spirituosen und das Innovative. Seine erste Liebe gilt nach wie vor dem Whiskey, aber er liebt auch Tequila, Rum, Jeans, Brandy und alle anderen Spirituosen.

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