Rezepturen

Die 5 komplexesten Cocktails im Internet

Haben Sie das Zeug dazu, sie selbst zuzubereiten?

Anna Archibald ist eine in Kansas ansässige freiberufliche Autorin mit mehr als einem Jahrzehnt an Erfahrung. Sie schreibt über Essen, Trinken und Reisen.

Ramos Gin Fizz cocktail

Liquor.com / Tim Nusog

Wenn Sie ein Cocktail-Enthusiast sind, ist die Herstellung der meisten Cocktails kein großes Unterfangen. Sie haben das nötige Zubehör, eine gut gefüllte Bar und das nötige Know-how, um sie zu mixen. Es gibt jedoch einige Cocktails, die weit mehr Aufwand erfordern als eine durchschnittliche Margarita oder ein Martini, und es ist keine leichte Aufgabe, diese Drinks richtig zu mixen. Diese Drinks bestehen aus Dutzenden von Zutaten, komplexen hausgemachten Tinkturen und Abkochungen und Feuer. Ja, richtig – Feuer.

Interessiert? Werfen Sie einen Blick auf die fünf sehr komplizierten Cocktails unten und sehen Sie, ob Sie sie zu Hause nachmachen wollen.

1. föderal

Commonwealth Cocktail

Mit insgesamt 71 Zutaten (ja, Sie haben richtig gelesen) ist der Commonwealth wohl das Getränk mit den meisten Zutaten auf dieser Liste. Um ehrlich zu sein, sind wir uns nicht ganz sicher, wie viele Zutaten in ein typisches Coupe-Glas passen. Aber der Glasgower Mixologe Mal Spence hat es zu Ehren der Commonwealth Games 2014 geschafft, einen solchen Drink zu kreieren.

Die Zutaten stammen aus der ganzen Welt, vom Uchiwa-Kaktus aus Namibia bis zum Okra aus Jamaika, vom Honig aus Neuseeland bis zum Safran aus Pakistan.

2. fett-reinigender Mezcal

Fat-Washed Mezcal

Haben Sie schon einmal einen fettsäubernden Likör probiert? Er ist nicht so eklig, wie Sie vielleicht denken, aber in diesem Fall brauchen Sie eine gehörige Portion Schmalz. Im Grunde genommen ist fettgewaschener Fettlikör einfach eine Injektion. Injektionen sind zeitaufwändig und viel umständlicher als die meisten Einspritzungen. In diesem Rezept von Empellón Cocina in Manhattan wird das Fett von langsam gebratenen Schweinerippchen verwendet. Fügen Sie die gleiche Menge Mezcal hinzu, kühlen Sie über Nacht und seihen Sie ab. Einfach genug, oder?

Als wäre es nicht genug, das Schweinefett mit Mezcal herunterzuspülen, sollten Sie auch einen Schuss Habanero-Spiritus in das Getränk geben. Der perfekte Hauch von Schärfe ist es aber wahrscheinlich wert.

3. Bloody Mary

Bloody Mary

Ja, ja, ja. Das ist einfach genug, wenn Sie eine gute vorgefertigte Bloody Mary-Mischung zur Hand haben. Aber vor ein paar Jahren wurde die Bloody Mary von der American Chemical Society zum kompliziertesten Getränk gewählt.

Es ist ein sehr komplexes Getränk”, sagt Dr. Neil C. Da Costa, ein Spezialist für Aromachemie bei International Flavors & Fragrances, Inc. “Es deckt fast das gesamte Spektrum des menschlichen Geschmacks ab, einschließlich süß, salzig, sauer, umami oder herzhaft, aber nicht bitter.

Da Costa gibt mehrere Tipps, wie man das Beste aus dem perfekten Bloody herausholen kann, darunter die Verwendung von preiswertem Wodka, die Verwendung von echtem Tomatensaft und die Verwendung großer Mengen von Eis. Der Geschmack geht unter”. Wenn man all das beachtet und die Zutaten nach Geschmack anpasst, erhält man eine leckere Bloody Mary, die besser schmeckt als die Mischungen aus der Flasche.

4. Rum Martinez.

Rum Martinez

Japan ist bekannt für seine einzigartige Kreativität in Bezug auf Essen und Mixen. Die Barkeeper sind bereit, einen Schritt weiter zu gehen, um sicherzustellen, dass alle Elemente eines Cocktails harmonisch zusammenpassen. Dieser Rum Martinez beweist, dass der japanische Barkeeper Watanabe Takayama abe. Geröstetes Holz, digitaler Tabak und ein 23 Jahre alter Tabakinjektor verstärken die Kombination aus Maraschino und Vermito-Likör. Natürlich ist dies kein einfacher Prozess. Vielleicht der beste Ort, um damit anzufangen: Das Rauchgetränk wird von einer Zigarre begleitet.

5. Ramos Gin Fizz

ramos gin fizz cocktail

Auf den ersten Blick mag dieses Rezept nicht so schwierig erscheinen. Sicher, es gibt mehr Zutaten als üblich, wie Sahne und Eiweiß. Und die Anleitung ist sehr einfach: trocken schütteln. Eis hinzufügen. Nochmals schütteln. Abseihen.

In der Übersetzung verloren gegangen ist die Notwendigkeit, den Ramos Gin Fizz zu schütteln, um die richtige Kohäsion zu erreichen. Wie jeder Barkeeper in New Orleans weiß, braucht man viel Fett, um ihn jeden Tag herzustellen. Lassen Sie mich eine Lektion für Barkeeper zu Hause geben, die diese Form der Zubereitung erobern wollen. Schütteln Sie, bis Sie bereits schütteln.

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