Rezepturen

Die französische Verbindung

Liquor.com ist seit 2009 für Spirituosenliebhaber und Branchenprofis da. Unsere Autoren gehören zu den angesehensten der Branche und unsere Rezepte stammen von Barkeepern, die wahre “Koryphäen” der Cocktailwelt sind.

French Connection cocktail served over ice in a crystal-cut rocks glass

Liquor.com / Tim Nusog

The French Connection ist ein zweiteiliger Drink, der erstmals in den frühen 1970er Jahren auftauchte und seinen Titel aus dem gleichnamigen Gene-Hackman-Film von 1971 bezieht. Der Schöpfer des Cocktails ist unbekannt, so dass unklar ist, wem wir dieses köstliche Gebräu zu verdanken haben.

French Connection kombiniert Cognac und Amaretto (ein süßer italienischer Likör aus Mandeln und Steinsamen) zu einem scheinbar einfachen Duo, das komplexer schmeckt, als es das Rezept vermuten lässt. Der Cognac bietet eine helle, fruchtige Basis, die sich perfekt mit den charakteristischen Frucht- und Mandelnoten des Amarettolikörs verbindet. Bei der Wahl des Cognacs gibt es keine Regeln, und die Getränke können mit jungem VS, etwas älterem VSOP oder XO hergestellt werden. Jüngere Cognacs bieten frischere, fruchtigere Aromen, während ältere Varianten einen Hauch von Eichenfässern wie Vanille und Gewürzen mitbringen.

Der French Connection ähnelt einem anderen Cocktail aus den 70er Jahren, dem Godfather, der nach dem berühmten Film benannt ist. Der einzige Unterschied ist die Basisspirituose. Statt Brandy wird für den Godfather Whiskey verwendet. Normalerweise wird Whiskey, manchmal aber auch Bourbon verwendet. Beide Cocktails sind seit ihrem Debüt als After-Dinner-Getränke beliebt, wobei die doppelte Wirkung von starkem Alkohol und süßem Likör nach dem Essen besonders geschätzt wird.

Dieses Rezept kombiniert 1,5 Unzen Brandy und 1 Unze Amaretto zu einem ziemlich süßen Cocktail. Viele der Barkeeper und Trinker bei French Connection verwenden ein trockenes Rezept mit einem Verhältnis von 2:1 von Cognac zu Amaretto. Experimentieren Sie ruhig und finden Sie heraus, welches Verhältnis Ihnen am besten gefällt. Wenn Sie den Geist des Drinks wirklich aufgreifen wollen, mixen Sie ihn mit Gene Hackmans Figur Popeye Doyle (ja, es wäre wahrscheinlich besser, wenn unser unbekannter Schöpfer den Drink nach dem Film und nicht nach der Hauptfigur benennen würde).

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