Rezepturen

Don der Beachcomber Ruhm kennen Donn Beach

Wayne Curtis ist eine preisgekrönte Schriftstellerin und Autorin mit Sitz in New Orleans. Sie arbeitet seit 2009 mit liquor.com zusammen.

Der 1907 geborene Ernest Raymond Beaumont Gant wuchs in New Orleans auf und wurde ein eifriger Weltreisender. Der Wind des Handels führte ihn nach Los Angeles. Als die Prohibition endete, mietete er 1934 eine kleine Bar mit 25 Plätzen. Er dekorierte sie sparsam mit den Trümmern, die er im Südpazifik gesammelt hatte, zusammen mit angeschwemmten Wäldern und Fischen an den Stränden Kaliforniens.

Gant versorgte seine Bar mit billigem westindischen Rum, der nach der Aufhebung der Prohibition im Überfluss vorhanden war, und erfand eine Reihe von Pseudo-Getränken aus Fruchtsäften und unbekannten Likören. Seine Philosophie war einfach: “Wenn du das Paradies nicht erreichen kannst, werde ich es dir bringen. Er nannte es Don the Beachcomber. Damit setzte Gant, der sich rechtlich in Don Beach umbenannte, einen Trend in Gang, vor allem bei Tiki-Cocktails. Er hat 80 Jahre überlebt.

Bald inspirierte er Beach. Victor Bergeron eröffnete das Trader Vic’s in Oakland.

Aber nur wenige Tiki-Cocktails waren so bemerkenswert oder komplex wie die, die Beach ursprünglich kreierte, wie der Untergang der Missionare und die fabelhaften Zombies. In seiner Neuerung gab er zu, dass eine sorgfältige Rum-Mischung einem ansonsten einfachen Getränk eine besondere Note verlieh.

Schließlich verkaufte er seine Bar und seinen Namen an seine Ex-Frau, die ein großer Bewunderer von ihm war. Er baute sie zu einer erfolgreichen Kette aus und zog sich nach Hawaii zurück. Gib mir ein Bier, Idiot!”, ruft er aus. Beach lebte den Rest seines Lebens in Honolulu, wo er 1989 im Alter von 81 Jahren starb.

In der Tat waren Beach und Bergeron die Stanley und Livingston der amerikanischen Tropenkultur der Jahrhundertmitte.

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