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Don Julio Reposado Tequila Bewertung

Diese Flasche ist ein zuverlässiger, agavenbetonter Highland-Tequila.

Robert Haynes-Peterson ist ein in Seattle ansässiger freiberuflicher Autor und Redakteur mit mehr als einem Jahrzehnt Erfahrung in den Bereichen Wein, Spirituosen, Reisen und Lifestyle.

Don Julio Reposado Tequila bottle

Liquor.com / Laura Santo

Don Julio Reposado Tequila ist ein bewährter Highland-Tequila mit einem starken Fokus auf Agave. Seine grasigen, fast funkigen Kräuternoten führen zu Aromen von gekochten Früchten, Karamell und Backgewürzen.

Schnelle Fakten.

Klassifizierung von Anejo Tequila

Diageo Unternehmen

Tequila-Brennerei Tres Magueyes S.A. de C.V.

Nom 1449

Amerikanische Eichenfässer, Ex-Bourbon

Destilliert in rostfreiem Stahl (zweimal destilliert)

In Bearbeitung.

80 Proof (40% Vol. Alkohol)

8 Monate gereift

MSRP $50

Silberne Auszeichnung, 2020 San Francisco World Spirits Competition

Die Flasche mit dem höchsten Agavenanteil im Portfolio von Don Julio

Ausgezeichneter Einstieg in die Kategorie der Premium-Tequilas

Wenn Sie daran gewöhnt sind, Tequila zu schießen oder ihn in gefrorene Margaritas zu gießen, ist eine gereifte Flasche vielleicht nicht die beste Wahl.

Die “funky” Noten von Gras und gekochten Früchten mögen nicht diejenigen ansprechen, die einen “süßeren”, weniger anspruchsvollen Tequila bevorzugen.

Verkostungsnotizen

Farbe : Blasses Strohgold

Geruch : Ganz anders als der Blanco, mit kräftigen grasigen, fast funkigen Kräuternoten der Agave, begleitet von Noten von Honig, gekochten Früchten und sehr leichter Vanille-Eiche. Im Glas verschwindet die “Schärfe” und die grasigen Agavennoten treten in den Vordergrund.

Geschmack : Im vorderen Teil des Mundes mischen sich Agaven-Kräuternoten mit gekochten tropischen Früchten, mit einem Hauch von Süße und würziger Eiche. Im mittleren Teil des Gaumens ist der Wein mittelkräftig bis vollmundig, wobei die Kräuternoten und die Vanille hervorgehoben werden. Im Abgang spürt man einen Hauch von grünem Pfeffer, Backgewürze und eine leichte Eichenholznote.

Nachgeschmack: Die Agave bleibt auf der Zunge mit einem warmen, fruchtigen Abgang von Karamell und Ananas und einem langen, angenehmen Nachklang.

Unsere Bewertung.

Ein gelagerter Tequila kann nach ein paar Monaten ganz andere Eigenschaften aufweisen als seine Blanco- oder Anejo-Geschwister. Handgefertigte 6-10 Jahre alte Weber Blue-Agave aus der Region Los Altos (Hochland) in Jalisco wird gehackt und langsam gekocht, bevor sie in großen Stahltanks mit proprietärer Agavenhefe fermentiert und zweimal in Edelstahl destilliert wird. Stille. Die Spirituose reift dann etwa acht Monate lang in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche, bevor sie dekantiert und abgefüllt wird.

In diesem Fall wird für den Reposado mehr von der ursprünglichen Agave verwendet als für die ungealterte oder die Anejo-Version. Er ist ein sauberer, klarer, blauer Weber-Ausdruck mit all den Früchten und dem Gras, das die meisten Menschen bei Tequila suchen. Es ist ein köstliches Getränk, das man sofort trinken kann. Dank des zusätzlichen Charakters kann sich das Abfüllen unangenehm anfühlen. Er funktioniert auch in vielen Cocktails, aber Trinker, die an Blanco in Margaritas oder Palomas gewöhnt sind, könnten hier zu viel Charakter finden. Andererseits ist er in Cocktails, in denen Blended Whiskey oder Irish Whiskey durch Tequila ersetzt wird, eine ideale Wahl.

Reposados lassen sich nur schwer vergleichen. Einige sind leicht und fruchtig und unterscheiden sich leicht von den Blancos, während andere eher den Años ähneln. Anstatt zu versuchen, sie in allen Bereichen mit anderen Reposados zu vergleichen, ist es daher vielleicht am besten, sie nach dem Preis zu beurteilen. Meiner Meinung nach ist der empfohlene Einzelhandelspreis von 50 $ pro Flasche (der tatsächliche Wert variiert stark) in etwa angemessen. Für einen interessanten Flight von leicht gealterten Kindern sollte man sie zusammen mit Camarena, Casamigos, Parchida oder Patron ins Regal stellen.

Interessante Ereignisse

Es gab wirklich einen Don Julio Gonzalez, der im Alter von 15 Jahren seine Reise nach Tequila begann. Wenn Sie die Brennerei besichtigen können, finden Sie eine der schönsten Destillerien in Jalisco.

Schlussfolgerung.

Tequila Don Julio Reposado ist ein zuverlässiges Getränk und verleiht traditionellen Tequila-Cocktails oder als Alternative zu einem leichteren Whiskey-Body einen wichtigen Charakter.

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