Rezepturen

El CHAPO

Liquor.com steht seit 2009 im Dienste von Getränkeliebhabern und Branchenprofis. Unsere Autoren gehören zu den angesehensten der Branche und unsere Rezepte werden von Barkeepern beigesteuert, die das wahre “Who is Who” der Cocktailwelt sind.

red-colored El Chapo cocktail in a rocks glass, garnished with two skewered strawberries slices

liquor.com / Tim Nusog

El Chapo ist ein dreiteiliges Rezept des Barkeepers Ben Clemons aus Nashville. Diese drei Teile vereinen viele Geschmacksrichtungen und Zutaten. Es beginnt mit Fords Gin, einem klassischen London Dry Gin, der ein stabiles Rückgrat bildet. Aber dann wird es erst richtig interessant.

Aperol ist ein Cocktailwerkzeug, das bei Drinks wie dem Aperol Spritz die Hauptrolle spielt oder die zweite Geige spielt, indem es süße und bittere Noten hinterlässt, die die anderen Zutaten ergänzen. Im El Chapo konzentriert Clemons den Aperol zusätzlich mit einer Flasche frischer Erdbeeren. Die einfache Infusion erfordert ein wenig Arbeit, aber sie lohnt sich. Da von diesem Cocktailaufguss nur eine Unze verwendet wird, kann man die gesamte Flasche Aperol ohne Erdbeeren für weitere 24 El Chups verwenden oder mit anderen Rezepten experimentieren.

Es gibt ein Grapefruitbier, Stiegl-Radler, das ein sehr gutes Beispiel für ein Grapefruitbier ist. Radler ist ein shandyähnliches Getränk, das Bier mit Saft, Limonade und Zitruslimonade kombiniert. Diese leichten, erfrischenden Getränke mit geringem Alkoholgehalt wurden Anfang des 20. Jahrhunderts in Europa populär und sind auch heute noch in Kisten, Flaschen und Fässern erhältlich.

Wenn man sie zusammenfügt, erhält man einen trockenen botanischen Denim und zwei fruchtige Begleiter, die für eine vollständige Erfrischung sorgen. Fügen Sie noch einen herrlichen roten Farbton hinzu, und El Chapo ist der Cocktail, den Sie immer wollen, zumindest solange die Erdbeeren ihre Zeit haben.

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