Rezepturen

Evan Williams Bottled in Bond Kentucky Straight Bourbon Whiskey-Kritik

Es handelt sich um einen erschwinglichen Bourbon mit hohem Alkoholgehalt und einem großen Erbe.

Robert Haynes Peterson ist ein in Seattle ansässiger unabhängiger Schriftsteller und Autor mit mehr als einem Jahrzehnt Erfahrung in den Bereichen Wein, alkoholische Getränke, Reisen und Lifestyle.

Evan Williams Bottled-in-Bond Kentucky Straight Bourbon Whiskey bottle

Liquor.com / Laura Sant

Evan Williams antwortet auf Bottle in Bond’s Kentucky Straight Bourbon Whiskey mit einem kühnen Geschmacksprofil und einer Weichheit, die seinen hohen Gehalt zu seinem Namen negiert. Er mag ein wenig süß sein und für Bourbon-Fanatiker sogar einen medizinischen Geschmack haben, aber er ist dennoch eine zuverlässige und erschwingliche Wahl, die sich besonders gut in Cocktails macht.

Schnell.

Sortierung Kentucky Straight Bourbon CompanyHeaven Hill DistilleryHeaven Hill Distillery, Louisville, KentuckyFass Neue amerikanische Eiche Typ Kupferbrenner

Proof 100 (50% ABV) veröffentlicht im Jahr 2012Reifung 4 Jahre MSRP $ 18 Platinum Awards, 2021 SIP Awards- Double Gold, 2021 San Francisco World Spirits Competition- 2021 International Spirits Challenge- Bronze, 2020 New York International Spirit.

Voller Geschmack und Komplexität

Großer Wert bei hohem Alkoholgehalt

Bemerkenswert weicher 100 proof

Süße Noten bleiben und können einige der erfahreneren Bourbon-Anhänger abschrecken

Leicht pharmazeutischer Abgang

Verkostungsnotizen

Farbe: Tiefes Braun / Bronze

Geruch: 100 Nicht so überwältigend, wie man es von einem Proof-Whiskey erwarten würde. Die dominierenden Noten sind Karamell und Vanille mit Noten von braunem Zucker, Zimt, Äpfeln und Honig, nicht Alkohol oder Eiche.

Geschmack: Der Auftakt ist hell und fruchtig, und es gibt nur einen Zweifel, dass Alkohol und Eiche im Spiel sind. In der Mitte des Gaumens sind es Mastix- und Fruchtnoten, aber der Gesamteindruck ist leicht bis mittelkräftig mit aufkommender Vanille, schwarzem Pfeffer und Zimt. Im hinteren Teil des Gaumens kommen Alkohol und Eiche ins Spiel, aber weniger stark als erwartet (dies ist immer noch das Destillat von hundert Alkoholikern: trinken Sie in Maßen). Im hinteren Teil des Mundes bleibt eine fast medizinische Süße zurück.

Alter: Mäßiger bis kurzer Nachgeschmack von Eiche, Vanille, schwarzem Pfeffer und Menthol. Im weiteren Verlauf tendieren die Reste des Nachgeschmacks zu einem spirituellen, medizinischen Charakter, mit der Vorstellung von braunem Zucker auf der Zunge.

Unsere Kritik.

Im Jahr 1800 war amerikanischer Whiskey sowohl ein Wildwestgeschäft als auch der Wilde Westen selbst. Es gab nur wenige staatliche Regelungen, und die Verbraucher hatten kaum Zweifel daran, dass sie trinken würden, was verfügbar war. Die Herstellung von Whiskey war teuer, und viele Hersteller kauften das billigste Material, das sie finden konnten, um den Schnitt zu machen, das Produkt auf einen niedrigeren Proof zu verdünnen, Farbstoffe und Aromen hinzuzufügen, alt auszusehen und es in eine Flasche zu werfen.

Viele der großen Marken, die wir heute kennen und lieben, produzierten schon damals hervorragenden Whiskey, aber es war klar, dass etwas getan werden musste, um sowohl die Qualität des Destillats als auch die Sicherheit des Endverbrauchers zu gewährleisten. So arbeiteten die legalen Marken und die US-Regierung an der Verabschiedung des Bottle-in-Bond-Gesetzes im Jahr 1897. Damit wurde sichergestellt, dass alle so gelisteten Whiskeys gleichzeitig in einer einzigen amerikanischen Brennerei destilliert wurden (von Januar bis Juni oder von Juni bis Juni oder von Juni bis Juni, von Juli bis Dezember), mindestens vier Jahre lang unter strenger Aufsicht reiften und mit 100 Proof (50 % ABV) in Flaschen abgefüllt wurden. Der Bourbon wird in den USA als “reiner Bourbon” hergestellt. Zusätzliche und nachfolgende Verordnungen stellen klar, dass “reiner Bourbon” in den USA hergestellt werden muss, mindestens 51 % Mais im Teig enthalten muss, keine Zusatzstoffe enthalten darf, eine bestimmte Zeit in amerikanischer Eiche reifen muss und eine überwiegend eiserne Rezeptur haben muss. Ein bestimmtes Maß an Authentizität.

Die Vorschriften für in Flaschen abgefüllten Whiskey verursachen zusätzliche Kosten (längere Reifezeit, weniger Wasser, mehr Kontrollen), aber die Ergebnisse sind in der Regel preiswerter als der ausgefallene gealterte Whiskey, den man im obersten Regal finden kann.

Der Evan Williams Bottle-in-Bond, auch als “White Label” bekannt, wurde 2012 auf den Markt gebracht. Der Grund dafür war die zunehmende Beliebtheit von Bottle-in-Bond-in-Bottle unter Barkeepern und Bourbon-Liebhabern. Obwohl der Name auf die Anfänge des amerikanischen Whiskeys verweist, war Williams wahrscheinlich ein walisischer Einwanderer, dem die Herstellung von Kentucky-Whiskey bereits 1783 zugeschrieben wird – das moderne Unternehmen Evan Williams geht auf das Jahr 1957 zurück. Kentucky Bourbon.

In der Nase ist er trotz der besten Beweise dünn und süß. Man findet die obligatorischen Noten von Vanille und Karamell sowie Anklänge von braunem Zucker, Honig, Zimt und Apfel. Am Gaumen zeigt sich ein überraschend lockerer, leichter Eichenalkoholbiss und die gleichen Anklänge von Herbstsüße wie in der Nase. In der Mitte des Gaumens ist er von mittlerem Körper, aber mit zunehmenden Gewürznoten und Eiche. Im Abgang ist der Nachgeschmack weder besonders lang noch befriedigend, und es bleibt ein Verdacht auf pharmazeutischen Süden zusammen mit der Süße. Hier werden sich die Fans von Qualitätsbourbons besonders schwer tun. Dieser Whiskey ist nicht übermäßig komplex, und obwohl er schmackhaft ist, ist der Abgang vielleicht nicht so befriedigend.

Wirklich glänzen kann der Whiskey jedoch in den Cocktails. Der beste Proof, der volle Charakter und der leicht mutige “Crunch” des Destillats vertragen sich hervorragend mit einer Vielzahl von Mixern.

Ein interessantes Ereignis

Nach Angaben des Unternehmens ist Evan Williams das am meisten verkaufte Produkt auf dem Markt.

Schlussfolgerung.

Dank der traditionsreichen Geschichte Kentuckys und der Authentizität dieses Whiskeys, der in Flaschen abgefüllt wird, trinken wir tatsächlich Geschichte in einer Flasche. Auch wenn dieser Whiskey nicht der komplexeste oder dünnste Bourbon ist, den man je getrunken hat, so ist er doch ein fester Bestandteil der Bar zu einem ausgezeichneten Preis.

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