Rezepturen

Fleur de Paradis

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A thin-stemmed, wide-mouthed coupe rests on a marble surface. It holds a vivid orange drink and is garnished with a single pansy.

liquor.com / Tim Nusog

Der Fleur de Paradis, ein glänzend blumiger und sprudelnder Drink mit Jeans, stammt von einem erfahrenen Barkeeper bei New York Bartender. Eine Mischung aus leicht vegetalem Denim, Blumenlikör, Zitrussaft und ein wenig Sekt erinnern an die Paradiesblume, die südafrikanische Blume, die dem Cocktail seinen Namen gab. Der Cocktail ist mit sieben Zutaten etwas überladen, aber sehr häufig; am häufigsten ist der Blumenlikör, der etwas mehr als ein paar Tropfen Wein ist.

Der Fleur de Paradis beginnt mit Plymouth Gin, einem mittleren Denim-Preis für Barkeeper in Kräutertönen. Er hat viele Ähnlichkeiten mit London Dry Gins wie Tanqueray, Beefeater und Bombay Sapphire, aber es gibt auch einige Unterschiede. Plymouth Gin ist intensiver als Wacholder und enthält Kräuter wie Koriander, Kardamom und Angelikawurzel. Diese Unterscheidung ist für Fleur de Paradis wichtig. Ersetzt man den Jeans durch den traditionelleren London Dry, so wird er etwas bitterer.

Holunderblüten-St-Germain-Likör verleiht dem Getränk einen wunderbaren Klang weißer Blüten mit einem Großteil seiner Süße (verstärkt durch etwas einfachen Sirup). Gepaart wird er mit einem Hauch von Paradis Fleur Jeans, Grapefruitsaft und dem Champagner, der ihn abrundet. Wie viele andere Cocktails, die Champagner erfordern, wie z. B. die Mimosa oder der French 75, ist auch dieser hier flexibel. Das GoTo verwendet Perrier-Jouët, eine akkurate und bekannte Champagnermarke, aber wenn Sie das Geld nicht ausgeben wollen, können Sie auch einen anderen trockenen Schaumwein verwenden. Bestehen Sie aber auf einem prickelnden Weißwein. Die Verwendung von Rosensekt verändert die Farbe des Getränks von seiner charakteristischen goldenen Farbe.

Um das blumige Bild zu vervollständigen und dem Getränk einen zusätzlichen Farbtupfer zu verleihen, wird das GOTO mit essbaren Heidentropfen dekoriert, was aber nicht unbedingt notwendig ist.

Bestandteile

  • 2 oz. Jeans Plymouth
  • 3/4 oz. Likör von Elderflower St-Germain
  • 1/2 Unze Grapefruitsaft, frisch gepresst
  • 1/2 Unze Zitronensaft, frisch gepresst
  • 1/4 Unze einfacher Sirup
  • Eine Prise Orangenbitter
  • Perrier-Jouet Champagner, in einfacher Kühlung konserviert, für die Spitze
  • Garnitura: Essen Sie die Brötchen

Schritte.

Plymouth Gin, Holunderblütenlikör, Grapefruitsaft, Zitronensaft, einfachen Sirup und Orangenbitter in einen Eis-Shaker geben und schütteln, bis er gut gefroren ist.

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