Rezepturen

Fliegender Elvis

Liquor.com ist seit 2009 für Spirituosenliebhaber und Branchenprofis da. Unsere Autoren gehören zu den angesehensten der Branche, und unsere Rezepte stammen von Barkeepern, die wahre “Koryphäen” der Cocktailwelt sind.

A short glass with the word “Patriots” on it and the Patriots logo sits on a wooden surface. The drink within is dark brown with a white foam head, garnished with stripes of bitters making the Patriots’ three stripes.

Wenn es um Fußballfans geht, geht nichts über den puren Enthusiasmus dieser rot-weiß-marine gekleideten New-Englander. Patriots-Fans sind durch und durch Fans, so dass es einiger Überzeugungsarbeit bedarf, damit Barkeeper wie Vikram Hegde Cocktails kreieren, die das Team ehren. Hegde kreierte den Flying Elvis, als er im Little Donkey Restaurant in Cambridge, Massachusetts, arbeitete. Der Name stammt vom Logo des Teams aus den 1990er Jahren, das einen Soldaten aus dem Revolutionskrieg mit einem Hut namens “The Flying Elvis” zeigt. Das Getränk selbst: ein starker, komplexer Rum, nicht weit entfernt von einem Daiquiri.

Hegde: “Dieser Cocktail schmeckt wie Demutskuchen, wobei die Stärke und Entschlossenheit des lokalen Navy-Rums die Struktur liefert.” Der Flying Elvis beginnt mit Privateer Navy Yard Rum. Er stammt aus Neuengland, direkt oberhalb von Boston in Ipswich, Massachusetts. Mit 110 % Alkoholgehalt ist er weniger stark als mancher Poly-Rum, aber immer noch stark genug. Nach ein paar Flaschen Flying Elvis fühlen Sie sich am nächsten Morgen vielleicht so, als wären Sie von Andre Tippett angegriffen worden. Wenn Sie Privateer’s nicht finden können, können Sie auch einen anderen hochprozentigen Rum verwenden.

Neben dem Rum enthält dieser Cocktail auch Amaro di Angostura für die Kräuterkomplexität, Limettensaft für die Säure und Giffard Banin du Brésil-Likör für die Süße. Hegde sagt: “Wie im Patz Playbook habe ich mit dem Amaro di Angostura und dem Eiweiß etwas Unerwartetes probiert. Das Eiweiß verleiht dem Getränk auch einen festen Schaum, der mit einem Hauch Angostura-Bitter schwimmt. Wenn möglich, rollt man den Bitter am besten in lange, dünne Streifen, wie die Verzierungen auf dem Logo des Flying Elvis.

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