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Foam Rosé: Flaschen zum Probieren

Vicki Denig ist Wein- und Reiseschriftstellerin und Autorin von Inhalten. Er hat in der Vergangenheit als Weineinkäufer und Berater gearbeitet.

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Best Sparkling Rosés

Liquor.com / Laura Sant

Sie möchten Ihren Weinabend zu Hause aufwerten? Stellen Sie einfach eine Flasche Foam Pink hin. Diese mit Flaschen gefüllten Statements sind ideal, um Ihrem Weinkonsum einen prickelnden Touch zu verleihen, ohne dass es einer Feier bedarf. Aber nicht alles, was glänzt, ist gleich. Wie die nicht drahtgebundenen Flaschen kursieren auch die Form-Rosés in einer Vielzahl von Stilen und werden in einer breiten Palette von Süßegraden von einer Vielzahl von Rebsorten aus Regionen auf der ganzen Welt hergestellt. Hier erfahren Sie, was Sie über sechs unserer Lieblingsflaschen mit Wein und Klasse wissen müssen.

Woher kommt Foam Rose?

Schaumrosé ist genau das, wonach es klingt: ein rosafarbener Wein, der mit Bläschen gefüllt ist. Diese Weine werden auf der ganzen Welt in verschiedenen Gebieten und Stilen hergestellt. Die meisten der beliebten Schaumweine, die Sie kennen, gibt es auch in Roséform, darunter Champagner, Cava und Petunat.

Wie wird Formy Rose zubereitet?

Im Allgemeinen werden Rosé-Schaumweine nach ihrem Herkunftsgebiet hergestellt, wobei strenge Randbedingungen eingehalten werden, die verschiedene Trauben und Mindestalterungszeiten festlegen. So muss beispielsweise ein Roséwein aus Champagner (Rose Champagne) aus weißem Champagner (in der Regel Chardonnay) gemischt mit Gutswein (in der Regel ohne Bläschen) Pinot Monier oder Pinot Noir hergestellt werden und mindestens 15 Monate reifen (12 in Ouple).

Für die Herstellung von Cava Rose sind alle zulässigen weißen Rebsorten sowie Garnacha, Monastell, Pinot Noir und Trepat zugelassen, und die Reifung erfolgt nach den Richtlinien für Cava Rosado de Guarda, Reserva und Gran Reserva. Bei Weinen mit Petnat, die einfach als “forme rosé” bezeichnet werden, sind die Herstellungsart, die Rebsorte und die Mindestalterungsgrenzen viel flexibler.

Was ist das Geschmacksprofil von forme rosé?

Das Geschmacksprofil von forme rosé hängt in erster Linie von der Vielfalt der Trauben, der Herstellungsart und der Zeit ab, die der Wein zum Reifen benötigt. Noten von roten Früchten, Kirschen, Zitrusfrüchten und weißen Blüten sind jedoch bei allen Weintypen gleich.

Zur Orientierung: Dies sind die Namen der Weine, die je nach ihrem Zuckergehalt von trockener bis süßer schmecken.

Brut Nature/Zero Dose: Extra Brut: 0-6 g/L (Gramm pro Liter) Restzucker Brut: 0-12 g/L (Gramm pro Gramm) Restzucker Extra) Restzucker trocken: 17-32 g/L (Gramm pro Liter) Demiset Restzucker: 32-50 g/L (Gramm pro (Gramm pro Gramm) Doux Restzucker: 50 g/L oder mehr (Gramm pro Liter)

12 bis 17 Gramm pro Liter mögen zwar nach viel Zucker klingen, aber Weine in diesem Bereich sind tatsächlich trockener und im Allgemeinen sehr angenehm.

Welche Speisen passen zu Roséschaumwein?

Roséschaumweine gehören zu den vielseitigsten Weinen, die mit Speisen kombiniert werden können, da ihre Fruchtigkeit, der Mangel an Tanninen und der hohe Säuregehalt dazu beitragen, die Aromen der Speisen zum Leben zu erwecken. Von Canapés über Grillgerichte bis hin zu Desserts – diese vielseitigen Weine können problemlos eine ganze Mahlzeit begleiten, von gebratenen Vorspeisen bis hin zu Obstkuchen.

Hier sind sechs Flaschen, die Sie unbedingt probieren sollten.

Billecart-Salmon Brut Rosé Champagner (Mareille sur Ai [Montagne de Reims], Champagne, Frankreich)

Billecart-Salmon Brut Rosé Champagne

Suchen Sie nicht weiter nach einem Champagner, der zu beeindrucken verspricht. Bekannt für seine ikonische Flasche (und natürlich den großartigen Wein darin), ist diese vertrauenswürdige Flasche Champagner zu einem Grundnahrungsmittel für Verbraucher wie auch für Fachleute geworden. Hergestellt aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier, den drei Hauptrebsorten der Champagne, weist dieser Wein Aromen von frischen Erdbeeren, Äpfeln und Keksen auf. Genießen Sie ihn zu Sushi oder Desserts mit Früchten.

Bottex Bugey Cerdon NV (Bugey, Frankreich)

Bottex Bugey Cerdon NV

Für alle, die auf der Suche nach etwas Süßem sind, verspricht diese helle und ausgewogene Flasche Sekt genau das Richtige zu sein. Die versteckte Appellation Bugey, die oft im Schatten der bekannteren Regionen Frankreichs steht, produziert einige der köstlichsten, erschwinglichsten und leicht zu trinkenden Flaschen süßer Schaumweine der Welt. Die Mischung aus Gamay und Prussard, die nach einem uralten Verfahren (der Petonnat-Methode) hergestellt wird, bringt Aromen von reifen Brombeeren, kandierten Erdbeeren und Sahne hervor. Kombinieren Sie ihn mit einem Dessert (oder trinken Sie ihn einfach anstelle des letzten Gangs) für einen angenehm süßen Abschluss Ihrer Mahlzeit.

Champagner Laherte Frères “Rose de Meunier” NV (Chavot [Côteaux Sud d’Epernay], Champagne, Frankreich)

Champagne Laherte Frères

Suchen Sie nach einer einzigartigen und exquisit verarbeiteten Flasche, um Ihre nächste Happy Hour zu Hause zu beginnen? Diese edle Flasche Champagner von Growler ist genau das. Diese fruchtige, sprudelnde Flasche wird aus biologisch und biodynamisch angebauten Früchten hergestellt und besteht ausschließlich aus Pinot Meunier, was in der Champagnerwelt recht selten ist. Aromen von Sauerkirsche, Grapefruitschale und Kreide führen zu einem durstlöschenden Abgang.

Jousset “Exilé” Pétillant Naturel Rosé (Montlouis-sur-Loire, Loire-Tal, Frankreich)

Jousset

Wenn Sie Ihre Weine frisch, fruchtig und ein wenig funky mögen, ist dieser energiegeladene Pettona genau das Richtige für Sie. Hergestellt aus biodynamisch angebautem Gamay, der auf Lehm- und Kreideböden gedeiht, ist dieser spritzige, leicht zugängliche Sprudel einfach zu trinken. Aromen von Erdbeeren, tropischen Früchten, Bananen, Grapefruitschalen und Kirschcoulis sorgen für einen knackigen, nicht zu trockenen Abgang. Lassen Sie sich nicht von der trüben Erscheinung abschrecken: Der Wein wird (wie die meisten Pettonas) einfach nicht dekantiert. Das bedeutet, dass der Bodensatz aus der Weinbereitung, der normalerweise entfernt wird, in der Flasche bleibt.

Reumer Brut Rosé (Langenlois [Kamptal], Österreich)

Loimer Brut Rosé

Für einen zurückgezogenen Rosé-Schaumwein sollten Sie in eine Flasche Fred Reumer’s Signature Sekt Rosé eintauchen. Diese Mischung aus Zweigelt, Pinot Noir und St. Laurent wird aus biologisch-dynamisch angebauten Früchten in Österreichs berühmter Kamptal-Region hergestellt und zeichnet sich durch Aromen von Kirschen, Erdbeeren und frisch geschnittenen Kräutern aus. Der Wein wird auf traditionelle Weise hergestellt und 18 Monate auf der Hefe gelagert, bevor er abgezogen und mit einer geringen Dosage abgefüllt wird.

Raventos i Blanc de Nit Brut Rose (Sant Sadurní d’Anoia [Katalonien], Spanien)

Raventos i Blanc de Nit Brut Rose

Sie können nicht genug Cava in Ihrem Leben bekommen? Dann ist dieser rosafarbene Ausdruck genau das Richtige für Sie. Diese traditionelle Mischung aus Charrello, Macabeu, Parellada und Monastrell wird aus biologisch-dynamisch angebauten Früchten im Herzen Kataloniens hergestellt und strotzt nur so vor energiegeladenen Aromen roter Blumen, weißer Kernfrüchte und frisch geschnittener Kräuter. Er reifte 18 Monate lang vor der Extraktion.

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