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Gamay: Gamay: Was Sie wissen müssen, 6 Flaschen zum Testen

Vicki Denig ist Wein- und Reiseschriftstellerin und Autorin von Inhalten. Er hat in der Vergangenheit als Weineinkäufer und Berater gearbeitet.

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Gamay Roundup

Liquor.com / Laura Sant

Viele Rotweinliebhaber sind mit der Gamay-Traube bestens vertraut – und der Rest sollte es auch sein. Wenn Sie Pinot Noir, Zweigelt oder andere leichte Rotweine mögen, ist sie genau das Richtige für Sie. Gamay bildet das Rückgrat für einige der erfrischendsten und durstlöschendsten Rotweine der Welt. Der Beaujolais hat längst auch in einigen Regionen außerhalb Frankreichs Fuß gefasst, aber wie immer ist die Kenntnis der Erzeuger, aus denen Sie wählen können, innerhalb und außerhalb Frankreichs unerlässlich.

Was ist Gamay?

Gamay ist eine violettschalige Rebsorte, die vor allem in Frankreich, den Vereinigten Staaten und Australien angebaut wird. Die Rebsorte ist dafür bekannt, dass sie Weine mit hohem Säuregehalt, geringem Tanningehalt und würzigen Fruchtaromen hervorbringt.

Woher stammt der Gamay?

Gamay stammt vermutlich aus dem gleichnamigen französischen Dorf Gamay, das südlich von Beaune in Burgund liegt. Die Sorte tauchte erstmals im 14. Jahrhundert auf und wurde von vielen lokalen Winzern bevorzugt. Das liegt daran, dass die Trauben schneller reifen und viel einfacher anzubauen sind als ihr empfindliches lokales Gegenstück, der Pinot Noir.

Wie wird der Gamay zubereitet?

Wie alle Trauben kann auch die Gamay-Traube auf unterschiedliche Weise verarbeitet werden, und die Eigenschaften eines bestimmten Weins hängen davon ab, wo die Frucht angebaut und wie sie gekeltert wird. Der Gamay ist jedoch mit dem Prozess der Kohlenstoffextraktion verbunden. Das bedeutet, dass die Trauben in den Zellen zu gären beginnen, bevor sie gepresst werden. Dieser Prozess sorgt für fruchtige Aromen und einen geringen Tanningehalt im fertigen Wein. Gamay wird häufig in Stahl oder gebrauchter Eiche ausgebaut, da die Erhaltung der natürlichen Säure und der knackigen, fruchtigen Aromen ein erstrebenswertes Ziel für diese Weine ist.

Wie schmeckt der Gamay?

Die Eigenschaften der einzelnen Weine sind zwar unterschiedlich, aber die Weine auf Gamay-Basis sind bekannt für ihre Aromen von knackigen roten Früchten, Himbeeren, Kirschen, roten Rosinen, Gras, schwarzem Pfeffer, Veilchen und Schotter.

Sind Gamay und Beaujolais das Gleiche?

Im Prinzip ja! Alle Rotweine, die unter dem Namen Beaujolais abgefüllt werden, werden aus Gamay-Trauben hergestellt, mit Ausnahme des Beaujolais Blanc, der aus Chardonnay erzeugt wird. Nicht alle Gamay-Weine werden im Beaujolais hergestellt, aber es ist das wichtigste Weinanbaugebiet für diese Rebsorte.

Wo wird Gamay angebaut?

Obwohl man sie normalerweise mit dem Beaujolais in Verbindung bringt, gibt es weitere beliebte Gamay-Anbaugebiete in Frankreich, Australien, Neuseeland und mehreren Tälern in Oregon.

Welche Speisen lassen sich gut mit Gamay kombinieren?

Der hohe Säuregehalt und das köstliche Profil des fruchtbetonten Gamay machen ihn zu einem sehr vielseitigen Essensbegleiter. Von Grillhähnchen und gegrilltem Gemüse bis hin zu Leckereien zur Happy Hour und einer Vielzahl anderer köstlicher Geschmäcker verspricht diese speisenfreundliche Sorte, eine Reihe von Geschmacksvorlieben zu befriedigen. Für maximalen Genuss sollten Sie Weine anbieten, die durch einfache Kühlung leicht gepflegt sind.

Hier sind sechs Flaschen, die Sie probieren können

Antoine Nieleguy

Gamay roundup Antoine Sunier Regnie

Liquor.com / Laura Sant

Antoine Snier ist kein Unbekannter in der Weinherstellung. Nachdem er sechs Jahre lang mit seinem Bruder und Winzer Julien Sunier zusammengearbeitet hatte, machte sich Antoine selbstständig und gründete 2014 sein gleichnamiges Weingut. Heute baut Antoine 5,5 Hektar Trauben biologisch an und führt alle Arbeiten im Keller von Hand aus. Dieser leicht zu trinkende Wein von Renier hat Aromen von roten Beeren, Kirschschale und süßen Gewürzen.

Ziegelhaus Gamay Noir

Gamay Roundup Brick House Wines

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Brick House brachte seinen Oregon Gamay zum ersten Mal 1995 auf den Markt, und heute stammt er immer noch aus demselben Ribbon Ridge Weinberg wie vor 25 Jahren. Das Weingut hat die Trauben entrappt und den Saft in offenen Tanks vergoren, bevor er für eine 12-monatige Reifung in neutrale Fässer umgefüllt wurde. Am Gaumen ist der Wein hell und frisch, mit Aromen von dunklen Beeren, schwarzen Kirschen und einem Hauch von Rauch. Die Reben von Brick House werden seit 1992 biologisch angebaut, seit 2005 auch biodynamisch.

Domaine Jean-Claude Lapal Beaujolais Villages Vieilles Vignes

Gamay Roundup Jean Claude Lapalu Vieilles Vignes

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Dieser Beaujolais-Einstiegswein ist eine der preiswertesten Flaschen der Region. Dieser vollmundige Wein wird von Jean-Claude Lapal, einem Winzer in dritter Generation, aus biologisch und biodynamisch angebauten Früchten und lokalen Hefen hergestellt und nach der Philosophie der Nichteinmischung vinifiziert. Der Beaujolais Villages Vieilles Vignes zeigt saftige Aromen von reifen roten Früchten, Veilchenblüten und gestoßenem Pfeffer. Nach einer 12-monatigen Reifung in verbrauchter französischer Eiche wird der Wein bei Vollmond ohne Schönung oder Filtration in Flaschen abgefüllt.

Division Villages “Les Petits Fers” Gamay Noir

Gamay Roundup Divison Wines Les Petits Fers

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Inspiriert von den großen Weinen des Beaujolais (und ihrer Liebe zu allem Französischen), produzieren Kate Norris und Thomas Monroe diese Gamay-Sorte aus dem richtigen Ort in Oregons Eola-Amity Hills AVA. Die Früchte in diesem Wein werden mit Kohlensäure versetzt und in einer Kombination aus Zement, französischer Eiche und Edelstahl ausgebaut. Am Gaumen zeigen sich intensive Aromen von Erdbeere, Preiselbeere, Thymian und weißem Pfeffer, die in einen knackigen, säurebetonten Abgang münden.

Pax Sonoma Coast Gamay

Gamay Roundup Pax Wines Sonoma Coast

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Pax Wines war das erste Weingut, das eine Reihe von Gamay Noirs von der Sonoma Coast produzierte und auf den Markt brachte, und auch heute noch gilt die Flasche als Maßstab für die Erzeuger der Region. Nach der Veredelung eines alten Chardonnay-Blocks mit Gamay im Jahr 2014 wurde der Wein zwei Jahre später zum ersten Mal unter Verwendung ganzer Trauben und teilweiser Kohlensäuremazeration hergestellt. Aromen von Brombeeren, Granatapfel und Backgewürzen bringen eine blumige Textur in den Abgang.

Pierre Cotton Côtes de Blois

Gamay Roundup Pierre Cotton Cote de Brouilly

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Dieser außergewöhnlich köstliche Gamay von der Côte de Blois wurde von dem Motorradmechaniker, der zum Winzer wurde, und seiner Partnerin Marlene Bonnet kreiert und ist ein Muss für Traubenliebhaber auf der ganzen Welt. Nach dem Kauf des ersten Hektars Trauben im Jahr 2014 baut Cotton nun 6 Hektar Trauben in der gesamten Region biologisch an. Alle seine Weine, so auch dieser Côte de Blois, werden in großen Betontanks halbweiß extrahiert und 8 bis 9 Monate lang in einem alten Ofen ausgebaut. Am Gaumen explodiert der Wein mit lebhaften Aromen von Brombeerkonfitüre, Cola-Kirsche und einem Hauch von Kräutertee.

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