Rezepturen

Gebratene Ananas Mojito

Liquor.com steht seit 2009 im Dienste von Getränkeliebhabern und Branchenexperten. Unsere Autoren gehören zu den angesehensten in der Branche, und unsere Rezepte werden von Barkeepern beigesteuert, die das wahre “Who is Who” der Cocktailwelt sind.

A tapered Collins glass holds a golden yellow drink over crushed ice. It’s garnished with mint leaves and charred pineapple wedges. The backdrop is smooth concrete.

liquor.com / Tim Nusog

Ganz gleich, wo auf der Welt Sie sich befinden, der Verzehr von frischer Ananas erinnert Sie an wärmeres Wetter und einen sonnigeren Himmel. Dieser gegrillte Ananas-Mojito ist besonders geeignet, um einen tropischen Urlaub zu erleben, auch wenn dieser Urlaub nur in den eigenen vier Wänden stattfindet.

Der Cocktail stammt von Johnny Sweat, Miteigentümer und Barkeeper im Jimmy’s at Modern House in New York City. Er wurde zu diesem Drink inspiriert, nachdem er in Mexiko Reverend Taco al Pastor mit gegrillten saftigen Früchten gegessen hatte.

Er sagt: “Gegrillte Ananas verleiht dem Getränk nicht nur ein großartiges optisches Element, sondern auch eine komplexere Süße und eine säuerliche Komponente.” Die Karamellisierung, die durch das Grillen entsteht, ermöglicht es der Ananas, sich mit dem fassgereiften Rum zu verbinden”.

Er entscheidet sich für gealterten, gefilterten dominikanischen Rum, der seiner Meinung nach “eine sehr gute Wahl” ist. So scheint er klar, er ist voll von Fruchtaromen mit Noten von Kaffee, Kakao, Butter und Vanille. Für zusätzlichen Geschmack wird der Rindertalg mit Limettensaft und saftigem Rhus gemischt und dann alles zusammen geschüttelt.

Sobald er ins Glas kommt, wird das Getränk mit gerösteter Ananas abgerundet. Diese gibt ein süßes, geröstetes Aroma ab und sorgt für einen leckeren Snack.

LESEN SIE MEHR:

Verwandte Artikel

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Auch prüfen
Close
Back to top button