Gefrorener Tee Long Island

Liquor.com steht seit 2009 im Dienste von Getränkeliebhabern und Branchenprofis. Unsere Autoren gehören zu den angesehensten in der Branche und unsere Rezepte tragen zu Barkeepern bei, die das wahre “Who is Who” in der Cocktailwelt sind.

long island iced tea cocktail

liquor.com / Tim Nusog

Frozen Tea Long Island Iced Tea verbreitete sich in den 1970er Jahren und ist nach wie vor ein beliebtes Getränk. Der Cocktail könnte aus der Zeit der Prohibition stammen, als durstige Kriminelle ihr Getränk verstecken wollten. Auch in den 70er Jahren kann man in einer Long Island-Bar oder in einer TGI Friday-Bar einen Drink schlürfen. Das ist allgemein bekannt: Man kann immer noch keine Limonade in ein Kettenrestaurant schütten, ohne dass jemand umkippt.

Auf dem Papier ist der Long Island Frozen Tea ein sehr heißes Getränk. Vier verschiedene – und ungleichmäßig parfümierte – Zutaten in einem Glas, zusammen mit einem dreifachen Teil, Zitronensaft und Cola? Dieses Rezept sieht eher nach einer rituellen Burschenschaftskapsel aus als nach einem der beliebtesten Cocktails der Welt. Und doch funktioniert es auf gewisse Weise.

Das liegt an dem Erfolg des Long Island Iced Tea, der vielen der heutigen raffinierten Cocktails nicht gelingt. Sie sind sehr alkoholisch – fast vier Unzen Alkohol im Vergleich zu weniger als der Hälfte der Menge in der Mischung. Wenn Sie kein Segler mit Strandlizenz sind (und vielleicht sogar, wenn Sie es sind), ist dies ein Verhältnis, das am nächsten Tag zu einer roten Flagge führt. Es ist auch genau das, was man häufig braucht.

Stellen Sie sich also keinen gefrorenen Long Island Tea vor. Nehmen Sie ihn stattdessen als das, was er ist: ein Cocktail, der schnell runtergeht und seine Aufgabe erfüllt. Das Getränk wird nur selten in Geschäften mit frischen Zitrusfrüchten angeboten, aber die Zugabe von frischem Zitronensaft verjüngt ihn wirklich. Wenn Sie ihn zu Hause zubereiten, sollten Sie die Früchte auspressen, um einen einfachen Gewinn zu erzielen. Und wenn Sie einen kleinen Tee machen wollen, reduzieren Sie den Alkoholgehalt um eine dreiviertel Unze auf eine halbe Unze und kippen Sie die Cola dazu. Die guten Menschen von Long Island werden nicht beleidigt sein.

LESEN SIE MEHR: