Rezepturen

Gin Fizz

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Gin Fizz cocktail in a Collins glass on a marble surface

Liquor.com / Tim Nusog

Ein Fizz ist eine Art von Cocktail, bei dem Zitrusfrüchte, Zucker und Sprudelwasser mit Spirituosen kombiniert werden. Wenn das nach einem sauren und kohlensäurehaltigen Getränk klingt, dann ist das auch so. Beide Getränke enthalten oft Eischnee.

Das erste gedruckte Rezept für Gin Fizz erschien 1876 in der Ausgabe von The Bar-tenders Guide von Jerry Thomas. Es handelt sich im Grunde um einen schaumigen, kohlensäurehaltigen, eiweißhaltigen Cousin des Tom Collins, der Gin, Zitrone, Zucker und Soda kombiniert.

Fizz wurde in den Vereinigten Staaten in den ersten Jahrzehnten des 20. Jahrhunderts besonders populär. Die berühmteste Variante des Gin Fizz ist der Ramos Gin Fizz, dem Sahne und Orangenblütenwasser zugesetzt werden. Der in New Orleans erfundene und in der Stadt immer noch beliebte Cocktail ist eine gehobene Version des Originals. Es gibt auch den Sloe Gin Fizz. Dabei handelt es sich um eine Variante, die weichen Schlehen-Gin mit Beerengeschmack enthält und bei der das Eiweiß oft weggelassen wird.

Wir empfehlen Ihnen, alle Fizzes zu probieren. Aber nachdem Sie das Original probiert haben, werden Sie seine Genrebrüder vielleicht noch mehr zu schätzen wissen. Beginnen Sie am besten mit einer guten Jeans. Gin, die einzige Spirituose des Cocktails, bildet die Grundlage für den Rest. Jetzt ist also nicht die Zeit, an der Qualität zu sparen. London Dry Gin fügt sauren Zitrusfrüchten und cremigem Ei erfrischende botanische Noten hinzu, während ein moderner Gin mit weicheren, blumigen Noten eine ebenso köstliche Version ergibt.

Wenn Sie einen konzentrierteren Drink wünschen, schütteln Sie den Cocktail zunächst trocken. Mit anderen Worten: ohne Eis schütteln. So verbinden sich die flüssigen Zutaten besser mit dem Eischnee. Schütteln Sie dann noch einmal mit Eis, bis alles gekühlt ist, und gießen Sie den Inhalt in ein Glas, um ein wunderschönes, geschichtetes Aussehen zu erzielen.

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