Rezepturen

Gold Cadillac

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Golden Cadillac cocktail in a coupe glass, garnished with chocolate shavings

Liquor.com / Tim Nusog

Der Golden Cadillac stammt aus dem Jahr 1952 und wurde erstmals im Poor Red’s, einer Bar in El Dorado, Kalifornien, gebraut. Der Barkeeper mischte das Getränk mit Galliano, weißer Kakaocreme und saurer Sahne und nannte es Golden Cadillac, nach dem glänzenden neuen Auto des Paares. Jahrzehnte später ist der Drink immer noch ein fester Bestandteil des Poor Red’s.

Der Golden Cadillac hat sich zumindest unter Liebhabern von Retro-Cocktails als langlebig erwiesen, wurde aber besonders in den 1970er Jahren populär, als Galliano König war. Der italienische Likör, der 1896 nach einem Rezept mit Sternanis, Wacholder, Lavendel, Zimt und Vanille hergestellt wurde, brachte in den 1970er Jahren so bekannte Cocktails wie den Harvey Wallbanger und den Fuzzy Navel hervor. Heute steht Galliano nicht mehr so oft hinter der Bar, aber es lohnt sich, für den Golden Cadillac eine große Flasche mit Wiedererkennungswert hervorzuholen.

Glücklicherweise ist dieser Cocktail sehr einfach zuzubereiten, und da er aus drei Zutaten in gleichen Anteilen besteht, ist das Rechnen kein Problem mehr. Galliano, weiße Kakaocreme, Sahne und Eis schütteln und in ein Glas gießen. Wenn Sie sich dekadent fühlen, dekorieren Sie die Oberfläche mit frisch geriebener Schokolade. Das Ergebnis ist ein reichhaltiger, cremiger Cocktail mit Aromen von Vanille, Schokolade und Anis. Obwohl er süß ist, verleihen ihm die Kräuter von Galliano mehr Komplexität, als man von einem dessertähnlichen Getränk im Glas erwarten würde.

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