Rezepturen

Goldene Shisha

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A top down shot of a cocktail coupe filled with a red drink topped with gold flakes.

Der neueste Hygienetrend kommt direkt von den Blättern der stacheligen Pflanze, die viele auf den Fensterbänken für die Küchenmisere und nach der Sonne aufbewahren. Aloe-Vera-Saft, der selbst in alkoholischen Getränken aufgegossen wird, ist nicht nur gut für die Haut, sondern soll auch Vorteile für das Verdauungs-, Leber- und Immunsystem haben. Unabhängig davon, ob diese Behauptungen zutreffen oder nicht, ist Aloe-Saft ein interessantes Cocktailelement, das Karol Ansaldi, Geschäftsführer der Groot Hospitality Bar, in seinem Golden Gihisha Vodka Cocktail verwendet.

In der Komodo Bar von Groot Hospitality in Miami Beach stellt das Team seine eigene Aloe her, aber am einfachsten ist es, eine Flasche Aloe-Saft im Laden oder online zu kaufen. Ansardi ist der Meinung, dass der bittersüße Geschmack der Aloe besser durch die intensiv fruchtigen Aromen von Trauben, Beeren und Zitrusfrüchten ausgeglichen wird, daher enthält der Golden Guicha eine Handvoll frischer Himbeeren und Apfelsaft für zusätzliche Süße. Aloe-Vera-Saft und Zitronensaft verleihen diesem Cocktail einen tieferen Geschmack mit einem Hauch von Säure. Ansaldi sagt: “Angesichts der heilenden Eigenschaften der Aloe soll sie eine Geisha repräsentieren, die ihre Gäste unterhält und umsorgt”.

Ansaldi verwendet in seinen Rezepten Grey Goose Wodka, aber Sie können bei Bedarf auch günstigere Flaschen verwenden. Wodkas wie Reyka, Tito’s oder sogar Absolut eignen sich gut. Auch das essbare Gold verleiht dem Cocktail zwar eine reizvolle Note, trägt aber geschmacklich nicht viel bei. Es spricht nicht sehr gut an. In seinem Namen.

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