Rezepturen

Grüner Tee Highball

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In the foreground, a Collins glass with a faceted bottom rests on a wicker coaster. It’s filled with a green highball, a spear of ice, a fake bamboo straw and a maple leaf candy garnish. In the background out of focus is a bottle of Japanese whisky.

liquor.com / Tim Nusog

Japanischer Whiskey ist in den letzten Jahren in den USA sehr populär geworden und war in den letzten zehn Jahren auf dem Markt, so dass die japanischen Brennereien damit zu kämpfen hatten, Produktion und Nachfrage unter einen Hut zu bringen. Eine der beliebtesten Arten, japanische Whiskey-Sorten zu genießen, ist ein Highball. Tatsächlich ist der Highball unweigerlich mit japanischem Whiskey verbunden. Insofern ist der Highball oder heibōr in gewisser Weise die einzig “richtige” Art, ihn zu konsumieren.

Missverständnis hin oder her, der Highball ist eine großartige Möglichkeit, mit japanischem Whiskey zu experimentieren, und muss nicht nur durch Soda ergänzt werden. Beim Green Tea Highball wird der Whiskey mit grünem Tee kombiniert, dem meistgetrunkenen Getränk in Japan. Die gängigste Art von grünem Tee in Japan ist Sencha, der nur aus neuen Teeblättern hergestellt wird. In diesem Highball ergänzt der Tee den Whiskey, indem er ihm einen kleinen Körper, eine Tanninstruktur und Süße verleiht.

Einer der Vorteile des Grüntee-Highballs ist seine Flexibilität. Er ist ein köstliches Getränk, das gleichzeitig erschwinglich ist, und es können günstige Flaschen wie Suntory Toki verwendet werden. Die Verfügbarkeit variiert stark zwischen den verschiedenen Marken und Geschmacksrichtungen, aber wenn Sie mit verschiedenen Kombinationen aus verschiedenen Grüntees spielen können, bis Sie Ihren Favoriten gefunden haben, können Sie Ihr neues Lieblingsrezept für einen Highball finden.

Ein weiterer moderner Aspekt von Highballs, insbesondere von solchen, die mit japanischem Whiskey hergestellt werden, ist die Verwendung von langen, feinen Spießen. Wenn Sie jedoch nicht über die richtigen Formen verfügen, können Sie auch eine Reihe großer Eiswürfel verwenden. Wichtig ist, dass Sie übermäßige Oberflächen vermeiden, um die Verdünnung zu verlangsamen.

Und schließlich sind Zitrusöle zwar ein üblicher Abschluss für Highball-Whiskey, aber bei Highballs mit grünem Tee wird das Zitruselement aus dem Tee genommen. Anstelle von Zitronen- oder Limettenschalen werden sie daher mit Ahornblättern garniert. Dadurch wird die Süße des Tees und des Whiskeys hervorgehoben, so dass das Getränk zu einem süßen Genuss wird.

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