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Highland Park 15 Year Old Biking Heart Single Malt Scotch Whisky Testbericht

Dieser großartige Sherry-Whisky ist ausgezeichnet, aber überteuert.

Highland Park 15 Year Old Viking Heart Single Malt Scotch Whisky bottle

Liquor.com / Laura Sant

Der neueste Single Malt Whisky von Highland Park ist ein wunderbar ausgewogener Sherry Whisky. Noten von Früchten und Vanille gehen im Abgang in einen sanften, trockenen Rauchgeschmack über, und der Whiskey wird in einer denkwürdigen Keramikkaraffe geliefert. Der einzige Nachteil ist der hohe Preis.

Schnell.

Sortierung Single Malt Schottischer Whiskey

Edlington Unternehmen

Highland Park (Kirkwall, Orkney, Schottland) Brennerei (Kirkwall, Schottland)

Fass Fass Fass aus europäischer und amerikanischer Sherry-Eiche

Bronzebehälter Brennerei Typ

Herausgegeben im Jahr 2021

Proof 88 (44% ABV)

Reifung von mindestens 15 Jahren

MSRP $ 110

Die Keramikflasche ist sehr beeindruckend und sollte unbedingt zur Hand sein.

Liebhaber von Sherry Malts werden hier viel zu schätzen wissen. Denn der Whiskey reift (meist) in seiner ersten Abfüllung aus europäischem und amerikanischem Sherry.

Mit einem Preis von über 100 Dollar ist er sehr teuer.

Verkostungsnotizen

Farbe: glänzendes Gold – die Farbe stammt zu 100% aus dem Fass.

Nase: Zitrone, Orange, leichte blumige Noten, Spuren von Rauch durch den Torf im Orkney.

Geschmack: reichhaltig und süß mit kräftigen Noten von Vanille, Ananas, Eis am Stiel und Zitrone. Ein sehr cremiges und köstliches Gefühl im Mund, gleich neben dem Sirup, der das Gefühl eines Whiskey-Desserts im Glas noch verstärkt.

Alter: Trocken im Nacken, mit leichtem Rauch und trockener Eiche.

Unsere Kritik.

Highland Park ist seinem Vermächtnis der Wikinger sehr verbunden, auch wenn der letzte Wikinger auf der schottischen Insel Orkney, wo sein Whisky hergestellt wird, lange vor der Eröffnung der Brennerei im Jahr 1798 verschwand. Seine 15-jährige Abfüllung kommt 2021 auf den Markt. Unabhängig davon, ob er Sie an das Mittelalter und die skandinavische Mythologie erinnert, ist er ein köstlicher, wenn auch teurer Whisky.

Viking Heart ist ein Torfmalz, aber da der Torf von Orkney größtenteils aus zersetztem Heidekraut gewonnen wird, sind die rauchigen Noten des Whiskeys viel subtiler als die würzigen Torfbomben, für die Aslay berühmt ist. Das anhaltend kalte und feuchte Klima der Orkney-Inseln verringert außerdem die Wechselwirkung zwischen Whisky und Holz und verlangsamt den Alterungsprozess. Die Kombination aus zurückhaltendem Torf und langsamer Reifung lässt den Sherry-Einfluss erst richtig zur Geltung kommen. Das ist wahr.

Das Ergebnis ist ein wunderbar ausgewogener Whisky mit vielen Vanillefrüchten und einer Note, die sich im Abgang zu einem sanften, trockenen Raucharoma entwickelt. Der etwas höhere Alkoholgehalt (abgefüllt mit 44% ABV) kommt ihm vielleicht zugute, da er den süßen Noten etwas mehr Rückgrat verleiht, aber es gibt hier nicht viel zu meckern. Der Whiskey ist schmackhaft genug, um beides zu vertragen, aber Wasser und Eis sind sicher nicht nötig.

Ein Bonus ist die beeindruckende Keramikkaraffe, die der Flüssigkeit im Inneren gerecht wird. Allerdings ist der Preis für das gesamte Paket sehr hoch, deutlich höher als der, den Sie für 15 Jahre alten Glenlivet oder Glenfiddich zahlen würden – ganz zu schweigen von seiner eigenen 12-jährigen Highland Park-Variante. Wenn Geld keine Rolle spielt, sollten Sie vielleicht lieber einen 18 Jahre alten klassischen Highland Park oder einen ähnlich alten Macallan probieren. Ich werde diesen Whisky aufheben und Fans von Sherry-Whisky ermutigen, ihn zu probieren. Und man bekommt ein tolles Keramik-Carafa gratis dazu.

Ein interessantes Ereignis

Viking Heart’s Ceramic Carafa ist eine Retrospektive der Art von Tongefäßen, in denen Whisky vor 200 Jahren aufbewahrt wurde, als Highland Park mit dem Brennen begann. Glücklicherweise ist diese Kraf gl Medizin im Gegensatz zu vielen 1800er-Keramiken bleifrei und 100% lebensmittelecht.

Schlussfolgerung.

Die neueste Abfüllung von Highland Park ist eine würdige Ergänzung des Sortiments und ein wirklich ausgezeichneter Single Malt. Das einzig Schlechte an ihm ist seine bittere Ehre.

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