Rezepturen

Hinter den Getränken: Schwarzer Russe

In den späten 1940er Jahren besuchte Permesta, der amerikanische Botschafter in Luxemburg, die Metropole Hotel Bar in Brüssel. Der Barkeeper der Bar, Gustave Tops, beschloss, einen Drink mit seinem charakteristischen Black Russian zu kreieren. Der Kalte Krieg hatte gerade begonnen, so dass die Kreation eines dunklen, geheimnisvollen Getränks, das russischen Wodka mit Kahlua mischte, in die damalige Zeit passte.

Zufälligerweise gilt Mesta als Inspiration für Sally Adams, die Hauptfigur in Irving Berlins Call Me Madam, als die Show 1950 am Broadway Premiere hatte. Präsident Harry Truman soll auf einer ihrer Partys Klavier gespielt haben, während General Dwight Eisenhower zu einer anderen gesagt haben soll: “Trinken Sie einfach auf mich.” Es gibt keine Aufzeichnungen darüber, was in diesen Nächten half, aber die Schwarzen Russen müssen die Kandidaten gewesen sein.

Ich weiß nicht, wer daraus den Black Russian plus White Russian gemacht hat, aber soweit ich weiß, geschah dies Mitte der 1960er Jahre. Natürlich wurde das Getränk 1998 unsterblich, als Jeff Bridges, der den Mann in The Big Lebowski spielte, während des Films acht davon trank. (Er fiel auf Platz 9 auf den Boden).

Auch ich kenne den Schöpfer von Madslide schon lange nicht mehr, aber ich weiß, dass ich bis 1974 warten musste, als Baileys Irish Cream auf den Markt kam. Ich glaube nicht, dass Gustave Tops weiß, wie es dazu kam.

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