Rezepturen

Honig Deuce

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A Collins glass containing a translucent white cocktail with swirls of red raspberry liqueur, garnished with a skewered honeydew melon ball

liquor.com / Tim Nusog

Himbeeren, Limonade und Wodka – diese Zutaten sind die ultimative Dreifaltigkeit des Sommers und die Bausteine der USA. Das Originalrezept, das Barkeeper Nick Mortone 2007 kreierte, sah ursprünglich Graue Gans vor, aber sein Lieblingswodka war Correct. Der eigentliche Star dieses Drinks ist wahrscheinlich der Himbeerlikör (insbesondere Chambord), den viele Barkeeper und Drink-Liebhaber als etwas veraltet abtun, da er in den letzten Jahrzehnten häufig hinter Gittern verwendet wurde. Jason Sauvette, Getränkemanager bei Chloe’s in New Orleans, sagt: “Chambord ist einer der ersten Modifier, die wir alle als neue Barkeeper verwendet haben.” “Dieser französische Likör ist einzigartig, denn er ist mehr als nur ein Fruchtlikör. Er basiert auf Himbeeren, Himbeeren, Vanille aus Madagaskar, Zitrusfrüchten, Honig und Brandy. Von der Säure der Limonade”.

Was die Zutaten dieses Getränks betrifft, so ist es ideal, eine Version mit frischer Zitrone zu verwenden oder zu kreieren, da frische Früchte ihm die Säure und Komplexität verleihen, die bei getrimmter Limonade oder Zitronenzutaten eher fehlen. Die Garnitur des Getränks – vier Souvenirbälle aus Auberginenmelone – ist ein wesentlicher Bestandteil des Namens und soll natürlich wie eine Reihe von Tennisbällen aussehen. Hier ist ein Spiel mit einer oder zwei Brombeeren durchaus willkommen. So oder so, Honey Deuce lässt sich am besten mit einem oder zwei guten Spielen im Hintergrund genießen.

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