Rezepturen

Julep Minze

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Mint Julep cocktail with mint garnish in a copper cup

liquor.com / Tim Nusog

Der Mint Julep ist ein Bourbon-Cocktail, der als das Erkennungsgetränk des Kentucky Derby bekannt ist. Doch dieses Erfrischungsgetränk aus Bourbon, Zucker, Minze und zerstoßenem Eis sollte nicht nur für einen Tag im Jahr gedacht sein.

Der Mint Julep erlangte im 18. Jahrhundert im amerikanischen Süden große Berühmtheit und tauchte erstmals 1803 in John Davis’ Buch “Four and a Half Years Travel in the United States” auf. Er schreibt, dass der Mint Julep “der mit Minze getränkte alkoholische Drink ist, den die Virginier am Morgen trinken. Das eisgekühlte Whiskey-Getränk ist definitiv eine gute Art, den Tag zu beginnen.

Während Mint Juleps seit ihrer Erfindung an Popularität gewonnen haben, ist der Julep selbst eigentlich eine Kategorie von Getränken, die Alkohol enthalten und über zerstoßenem Eis serviert werden. Es gab also mehr Varianten als nur Bourbon oder Pfefferminz, und die ersten Juleps wurden möglicherweise mit Brandy oder sogar Brandy-Pfirsich zubereitet. Nach der Reblaus-Epidemie Mitte des 18. Jahrhunderts, die die französischen Weinberge verseuchte und den Brandy-Handel des Landes vorübergehend behinderte, wurde Whiskey das Getränk der Wahl für Juleps.

Mint Juleps werden traditionell in Eisgläsern oder, im Idealfall, in silbernen Julep-Tassen serviert. Da der Bourbon die einzige Flüssigkeit im Getränk ist, sollten Sie eine qualitativ hochwertige Flasche verwenden, von der Sie wissen, dass Sie sie lieben werden. Ein Bourbon mit einem etwas höheren Alkoholgehalt – zwischen 80 und 90 – verhindert, dass das zerstoßene Eis den Cocktail sehr schnell verwässert.

Dieses Rezept stammt von dem Barkeeper Eric Castro aus San Diego. Versuchen Sie, es selbst zu machen, und sehen Sie, wie wenige Zutaten Sie für eine absolute Verjüngung kombinieren können. Sicher, Mint Juleps werden in der Regel am Derbytag getrunken, aber das sollte Sie nicht davon abhalten, die Stimmung zu genießen.

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